Không chỉ đẹp, sang trọng với nhiều gam màu nổi bật, nồi gang Staub còn được ưa chuộng với nhiều tính năng cũng như lợi ích mang lại cho sức khỏe. Nhắc đến Staub, chắc chắn hầu hết mọi người đều ấn tượng với lớp men cao cấp được bao bọc toàn bộ bề mặt của nồi, cùng đó là chất liệu gang mang lại cho chiếc nồi này khả năng giữ và tỏa nhiệt ấn tượng. Vậy bạn đã bao giờ thử làm bánh mì ngay tại nhà với Staub?
Chỉ với các nguyên liệu đơn giản cùng chiếc nồi gang Staub, bạn có thể làm món bánh mì giòn thơm ngay tại căn bếp gia đình. Cùng Chef Studio tham khảo công thức làm bánh mì siêu đơn giản tại nhà với nồi gang Staub nhé!
NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ LÀM BÁNH MÌ BẰNG NỒI STAUB
Nguyên liệu
– 600gr bột mì đa dụng
– 2 cốc nước ấm
– 1,5 muỗng canh muối
– 1 gói men sống khô
Dụng cụ
– Nồi gang tráng men Staub
– Giấy nến nướng bánh
– Phới lồng, rây, âu lớn, …
CÁCH LÀM BÁNH MÌ VỚI NỒI GANG STAUB
Bước 1: Nhào bột
– Đổ men vào nước khuấy cho men nở, một chút bọt nổi trên bề mặt sau 5 phút.
– Trộn bột với muối trong tô lớn và sau khi trộn đều thì tạo một khoảng trống nhỏ ở giữa để đổ hỗn hợp nước, men sống vào đó.
– Trộn bột bằng tay, bạn nên làm ướt tay trước khi trộn để bột không dính vào ngón tay. Nước và bột cần hòa hợp với nhau để tạo thành một khối mịn và có thể lấy ra khỏi bát.
Nếu bột quá dính thì hãy cho thêm một chút bột mì, khoảng một muỗng canh mỗi lần
– Đậy bát lại sau khi hoàn thành để hỗn hợp nở ra trong khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ cho đến khi hỗn hợp nở có kích thước lớn gấp đôi.
– Mở và thử ấn thử vào hỗn hợp, nếu bột nở chính xác thì sẽ thụt rồi từ từ xẹp xuống.
– Dùng tay hoặc thìa cao su để gấp bột từ mép vào giữa bát, sau khi hoàn tất thao tác đậy lại để hỗn hợp tiếp tục nở thêm khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ nữa.
– Khi bột nở thêm gấp đôi, lấy ra khỏi bát rồi đặt lên bề mặt đã rắc một ít bột, sau đó rắc thêm bột lên hỗn hợp.
– Tạo hình chiếc bánh thành hình quả bóng, đặt hỗn hợp vào chiếc bát sạch đã được phủ lớp dầu oliu và bột, tiếp tục đậy thêm 1 giờ đồng hồ để hỗn hợp nở ra.
Để thêm 1 giờ đồng hồ để hỗn hợp nở ra
Bước 2: Nướng bánh
– Đặt nồi gang vào trong lò, làm nóng ở nhiệt độ 230 độ C trong khoảng 45 phút.
Làm nóng nồi gang Staub của bạn trong lò nướng trước khi đặt hỗn hợp bột vào nồi
– Lấy nồi ra khỏi lò nướng, bạn nên thao tác cẩn thận để tránh bị bỏng. Đặt giấy lót vào trong nồi và đưa hỗn hợp đã phủ bột vào nồi, đậy nắp lại rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong khoảng 45 phút, sau 30 phút bạn cần mở nắp nồi ra.
Với lần nướng đầu tiên, hãy đạy nắp nồi để tạo độ mềm bên trong và đảm bảo bánh chín đều
Với lần nướng thứ 2, hãy bỏ nắp để tạo lớp vỏ ròn rụm hấp dẫn cho bánh mì
Bước 3: Thưởng thức
– Lấy bánh ra khỏi nồi và để nguội trong 10 phút trước khi cắt.
Chỉ với các bước đơn giản bạn đã có ngay chiếc bánh mì thơm ngon, vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm mịn.
Nướng bánh mì với nồi gang Staub chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú với lớp vỏ giòn rụm hấp dẫn
Lưu ý: Bài viết mang tính tham khảo, tùy vào số lượng thành viên trong gia đình và khẩu vị mà bạn có thể thêm nếm lượng gia vị cho phù hợp với sở thích gia đình.
Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được tư vấn chi tiết.
Chef Studio tự hào là đơn vị phân phối chính hãng các sản phẩm Staub tại Việt Nam.
CHEF STUDIO
Hotline: 084 888 1800