Món bánh kếp làm từ bột mì, bơ sữa là món ăn sáng nhanh gọn của nhiều gia đình. Đây là loại bánh dễ làm được ưa chuộng tại nhiều nước trên thế giới. Bánh kếp có khá nhiều biến tấu nhưng nhìn chung chúng vẫn gồm các nguyên liệu cơ bản là bột mì, trứng và sữa.
Chảo gang Lodge là lựa chọn hoàn hảo để làm món bánh kếp có vỏ ngoài vàng nâu và vẫn giữ được độ mềm ẩm bên trong. Cùng Chef Studio tìm hiểu cách làm món bánh này bạn nhé!
Nguyên liệu làm bánh kếp bằng chảo gang Lodge
Nguyên liệu để làm ra khoảng 8-10 chiếc bánh kếp bao gồm:
- 500g bột mì hoặc bột đa năng
- 3 quả trứng gà
- ½ cốc nước, ½ muỗng cà phê bột nổi
- Bơ hoặc dầu ăn
- Đường, muối, vani
Các nguyên liệu cơ bản để làm bánh kếp
Bạn có thể gia giảm nguyên liệu các thành phần nguyên liệu sao cho phù hợp với số người ăn và khẩu vị ngọt, mặn của từng người. Ngoài ra, đừng quên chuẩn bị một chiếc chảo gang Lodge Cast Iron bạn nhé. Những chiếc bánh kếp sẽ ngon và mềm mịn hơn nếu được làm từ bột mì nguyên cám.
Ngoài ra, bột mì nguyên cám cũng khiến bạn no lâu hơn so với bột mì trắng nên rất thích hợp với những đối tượng cần giảm cân. Tuy nhiên, nếu không chuẩn bị kịp bạn cũng có thể dùng bột mì thường hoặc bột đa năng đều được.
Cách làm bánh kếp bằng chảo gang Lodge
Bước 1: Đầu tiên, bạn đập trứng vào tô và dùng dụng cụ đánh bông lên. Cho nguyên liệu khô vào bát thêm cả bột nở nếu như bạn dùng bột pha sẵn.
Dùng quánh đánh trứng trộn đều hỗn hợp sẽ nhanh hơn
Để nguyên hỗn hợp khoảng 5-10 phút. Đặt bơ vào trong bát và cho vào lò vi sóng nấu chảy ra trong khoảng 1 phút. Cho bơ và sữa vào hỗn hợp và khuấy nhẹ nhàng giúp hạn chế bột bị vón cục. Tiến hành trộn thật đều tay để tạo hỗn hợp mịn và dừng lại khi bột đạt đến độ kết dính tốt nhất.
Trộn đều hỗn hợp cho đến khi bột sánh và mịn
Bước 2: Tiến hành làm nóng chảo gang chống dính bằng cách mở lửa to. Cho bơ vào đun nóng chảy và thử cho vài giọt nước nếu tiếng xèo xèo chứng tỏ chảo đã đủ nóng để nướng bánh.
Các dòng chảo gang cao cấp như chảo Lodge hấp thụ và giữ nhiệt rất tốt giúp quá trình nướng bánh kếp nhanh gọn và giữ được độ mềm bên trong và độ giòn bên ngoài.
Bước 3: Sử dụng muỗng hay bình rót đổ thành bánh vào chảo. Lượng bột tùy thuộc vào kích cỡ bánh bạn muốn. Cách tốt nhất là bạn nên đổ một ít bột và đổ từ từ để tăng dần kích thước bánh. Rán trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi bạn thấy bánh chín vàng đến độ mong muốn.
Đổ lượng bột vừa đủ lên bề mặt chảo Lodge để bánh có độ dày và lướp vỏ hấp dẫn
Khi bánh chín các bong bóng thường nổi xung quanh viền bánh tạo thành các lỗ quanh viền. Lúc này bạn tiến hành lật bánh và rán vàng mặt còn lại là hoàn thành.
Bánh kếp có thể ăn kèm cùng siro trái cây, bơ hay bánh quy đều rất ngon. Bạn có thể biến tấu nguyên liệu và cách làm phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Bạn có thể thêm nước sốt, hoa quả ăn kèm để tăng thêm sự hấp dẫn của bánh kếp
Xem thêm:
- Công thức bánh Quiche siêu ngon với chảo gang Lodge
- Công thức làm món bánh cá hồi lạ miệng với chảo gang Lodge
Chọn mua chảo gang Lodge chính hãng ở đâu uy tín
Chảo gang Lodge từ Mỹ là dòng chảo gang nhập khẩu được đánh giá cao tại thị trường Việt Nam. Chảo gang Mỹ có ưu điểm về độ bền, bắt nhiệt tốt và an toàn cho sức khỏe người dùng. Bạn có thể chọn mua đa dạng các dòng nồi chảo Lodge nhập khẩu chính hãng tại Chef Studio với mức giá cạnh tranh và chất lượng tốt nhất.
Ngoài ra, tại Chef Studio còn có rất đa dạng các dụng cụ nhà bếp nhập khẩu của nhiều thương hiệu nổi tiếng trên thế giới cho khách hàng thoải mái lựa chọn. Cho đến nay, đây là một trong những địa chỉ đáng tin cậy được các chị em nội trợ tin dùng khi cần chọn mua các dòng nồi chảo nhập khẩu cho nhà bếp.
Cách làm bánh kếp với chảo gang Lodge rất nhanh gọn và dễ dàng. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được tư vấn chi tiết.
Chef Studio tự hào là đơn vị phân phối chính hãng các sản phẩm Lodge Cast Iron tại Việt Nam.
CHEF STUDIO
Hotline: 084 888 18 00