Học nấu ăn mở quán nhậu đang là xu hướng được nhiều chủ kinh doanh theo đuổi bởi sức hút cực hót. Việt Nam là nước có tinh thần ăn chơi rất nhiệt tình và các quán nhậu là lựa chọn hàng đầu cho những buổi liên hoan, ăn mừng, sinh nhật. Thực đơn phong phú, nêm nếm hợp khẩu vị, không gian, giá cả, thái độ phục vụ là những yếu tố quyết định khách hàng có quay lại hay không.
Để biết được những điều đó người chủ phải có kỹ năng quản lý, lập kế hoạch và quan trọng nhất là khâu bếp. Nếu bạn đã có kỹ năng quản lý nhưng về nghề bếp bạn chưa nắm vững thì chọn ngay một khóa học nấu ăn mở quán là điều cần làm trước tiên. Để hiểu rõ hơn về khóa học, đặc điểm cũng như giá cả, địa chỉ học uy tín thì mời bạn cùng theo dõi bài viết bên dưới mà Bếp Của Na chia sẻ nhé.
Tiềm năng khi kinh doanh, mở quán nhậu?
Đã từ rất lâu nhậu được coi là 1 “nét văn hóa” luôn luôn phải có của người việt. Vậy nên không có gì lạ khi các quán nhậu từ bình dân đến cao cấp ra đời ngày càng nhiều để phục vụ, thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Trên những con phố, đâu đâu chúng ta có thể tìm ra một quán nhậu bán rất chạy.
Bởi vì nhận thấy doanh thu cuốn hút đem lại từ bề ngoài kinh doanh này mà nhiều bạn đã ban đầu khởi nghiệp. Và việc đầu tiên mà người ta thực hiện là theo học nấu những món nhậu. Bởi khi học nấu món uống bia, rượu họ sẽ biết làm sao để nấu các món ăn hút khách, biết làm ra sao để chọn các nguyên liệu, làm chủ, điều hành và kiểm soát ngân sách chi tiêu hợp lý.
Tại sao nên học nấu ăn mở quán nhậu?
Thực tế đi cùng với cơ hội cũng là nhiều thách thức. Mở quán nhậu là 1 hình thức kinh doanh vô cùng tiềm năng. Đầu tư chi phí ít, thu hồi vốn nhanh, tiềm năng lãi lớn là cơ hội béo bở khiến cho nhiều người mở quán nhậu. Mặc dù thế số quán nhậu phải ngừng hoạt động sau tháng thứ nhất cũng nhiều không kém. Một trong các lý do tại sao thường gặp nhất đến từ trình độ chuyên môn của đầu bếp; món không ngon; cách vận hành kém tác dụng khiến cho tăng giá thành, kém hiệu quả…
Theo đà phát triển của xã hội, nhu cầu con người cũng đang ngày một nâng cao. Để hoàn toàn có thể thành công với cùng một loại hình quán nhậu, người làm chủ cần phải có năng lực về nấu nướng, quản lý tài chính, nhân sự… để xây dựng bộ máy vận hành bài bản để mang lại lợi nhuận khổng lồ.
Sự thành công của một quán nhậu nằm ở hai từ: nét riêng. Riêng trong bề ngoài, riêng trong chất lượng từng các món ăn, riêng trong phương thức đáp ứng khách hàng. Cải thiện sự hài lòng, tư duy và kiến thức này rất cần phải đào tạo và chia sẻ. Và chỉ có tại những khóa học mở quán nhậu được chỉ dẫn bởi các giảng viên giàu kinh nghiệm. Do đó, việc tham gia khóa học nấu ăn mở quán nhậu là điều quan trọng nếu bạn muốn tạo một nét riêng cho quán nhậu của bản thân mình.
Đối tượng tham gia học
- Những người có kế hoạch mở quán nhậu cho riêng mình
- Chủ quán ăn muốn đa dạng loại các món ăn trong ăn uống, học thêm kiến thức ẩm thực và quản lý để mở rộng kinh doanh
- Những đầu bếp đang muốn nâng cao chuyên môn, nấu được nhiều món ăn để ứng tuyển vào các quán nhậu lớn để cải thiện thu nhập.
Nội dung chương trình học có gì nổi bậc?
Tùy vào từng đơn vị đào tạo mà chương trình học sẽ có sự khác nhau. Sau đây là những chuyên mục cơ bản mà các bạn có thể sẽ được tham gia trong khóa học nấu ăn mở quán nhậu, mời các bạn cùng tham khảo.
- Kỹ năng lựa chọn, sơ chế và bảo quản các nguyên liệu
- Kỹ thuật tạo ra món ngon, thu hút
- Phương thức định lượng phần ăn, giá thành hợp lý
- Kỹ thuật tạo ra món thức ăn kèm hợp với món chính hài hòa, hấp dẫn
- Kỹ thuật chế tạo nước để chấm, nước xốt ăn kèm
- Cách nêm nếm các gia vị phù hợp với mùi vị từng vùng miền
- Trình bày món ăn ưa nhìn, cuốn hút khách hàng
- Thiết kế menu phù hợp với quy mô kinh doanh
- Quy trình chế biến món thức ăn khoa học, giảm thời gian chờ món cho khách hàng
Tiêu chí chọn trường đào tạo nấu ăn mở quán như thế nào?
Thời gian thành lập
Thời gian thành lập cho biết địa chỉ đào tạo đó có kinh nghiệm lâu năm hay chưa cũng như sự nổi tiếng của trường. Sự phát triển cùng thành tựu qua từng năm. Đó sẽ là tiêu chí giúp học viên lựa chọn có nên học hay không. Vì thế khi chọn, nên lưu ý vào yếu tố này, vì thời gian, kinh nghiệm mà họ trải qua sẽ giúp bạn hoàn thiện hơn điểm cần và yếu trong quá trình học.
Phương pháp đào tạo
Xây dựng môi trường đào tạo nghề chuyên nghiệp với phương thức đào tạo sát với yêu cầu thực tiễn của học viên. Giáo trình được nghiên cứu và thiết kế bởi các chuyên gia, mang ý nghĩa phần mềm cao vào thực chất.
Chương trình đào tạo chú trọng thực hành giúp học sinh nắm vững kiến thức, thành thạo kỹ năng tay nghề và thái độ. Tác phong nghề chuyên nghiệp đủ điều kiện để mở quán.
Giảng viên giảng dạy
Giảng viên là những chuyên gia hàng đầu trong ngành Kỹ thuật chế biến món ăn. Kiến thức, tài năng, kinh nghiệm kết hợp với khả năng chia sẻ, truyền đạt kỹ càng để giúp học sinh phát triển từng ngày. Tiếp thêm đam mê để tiếp cận với môi trường xung quanh thao tác chuyên nghiệp và thành công với bước đi mà mình đã chọn.
Cơ sở vật chất
Cơ sở vật chất có hiện đại hay không? Có tạo điều kiện tối đa nhất cho học viên trong quá trình học hay không? Cơ sở vật chất là yếu tố bạn cũng nên lưu ý khi chọn trường. Vì nếu không đủ máy móc, thiết bị phục vụ thì bạn sẽ không hoàn thành món ăn đó đúng kỹ thuật. Kỹ thuật nấu ăn là điều kiện tiên quyết sự thành công của món ăn, mà kỹ thuật vừa đến từ người đầu bếp vừa có sự bổ trợ của dụng cụ, máy móc.
Thế nên, khi chọn trường bạn nên lại trực tiếp trường, yêu cầu họ cho tham quan về cơ sở vật chất rồi mới quyết định có nên học hay không.
Đánh giá học viên
Mua một món hàng cũng như sử dụng một dịch vụ. Nếu bạn là lần đầu tiên biết đến món đồ đó và muốn tìm hiểu công dụng như thế nào, hiệu quả ra sao,… Ngoài việc lên mạng tìm hiểu thì việc đọc những đánh giá của người đã sử dụng qua thì lại là một việc vô cùng cần thiết.
Mỗi người mỗi cảm nhận riêng nhưng đâu đó trong những đánh giá đó sẽ đưa ra cái nhìn nhận chân thật về sản phẩm đó. Từ đó bạn mới quyết định có nên mua hay không.
Học nấu các món nhậu cũng vậy, bạn có thể lên các hội nhóm trên Facebook, Youtube hoặc các trang đánh giá, review để hỏi những người đã từng học. Từ đó bạn có những điểm mạnh cũng như điểm yếu của trường đó, rồi mới bắt đầu sàng lọc có nên chọn hay không.
Học phí khóa học nấu ăn mở quán nhậu là bao nhiêu?
Tùy vào từng đơn vị đào tạo nên thời gian cũng như mức học phí sẽ có sự chênh lệch. Vì thế nên không thể ước lượng được. Cách tốt nhất là nếu bạn sau khi đã xét xong các tiêu chí thì có thể đến tận trường để được tư vấn chi tiết hơn về chương trình học cụ thể cũng như chi phí cho khóa học.
Học nấu ăn bao lâu mới có thể ra mở quán nhậu?
Hiện nay, khóa học dạy nấu ăn nói chung và khóa học nấu ăn mở quán nhậu nói riêng do những trung tâm tổ chức phần lớn đều phải có 3 hệ đào tạo cơ bản là: sơ cấp, trung cấp và nâng cao. Với hệ đào tạo, thời gian và nội dung đào tạo sẽ khác nhau. Tuy nhiên điều này không có nghĩa là kiến thức và kĩ năng học viên nhận được sẽ khác biệt.
Những khóa học dạy nấu ăn chuyên nghiệp sẽ tạo ra nhiều lợi thế hơn cho học viên đối với khóa học dạy nấu ăn sơ cấp hay trung cấp. Do học viên được đào tạo toàn vẹn mọi kỹ năng lẫn nghiệp vụ nghề bếp, thậm chí cả tuyệt kỹ và các trải nghiệm trong kinh doanh nhà hàng, quán nhậu.
Những lưu ý khi mở quán nhậu thu bạc triệu mỗi ngày
- Tìm kiếm nguồn nguyên vật liệu giá hợp lý nhưng đảm bảo và hợp tác lâu dài.
- Tìm ra nhiều chiến lược kinh doanh hấp dẫn để cuốn hút khách hàng.
- Sử dụng ứng dụng như in tiền hóa đơn, tự động cập nhật doanh số và lợi nhuận từng ngày, quản lý thu chi và tự động báo khi các nguyên liệu cần có sắp hết.
- Đa dạng món ăn hoặc luôn cải tiến các món ăn để mang lại lôi cuốn cho khách
- Nhân viên phải được đào tạo kỹ càng từ phục vụ đến giữ xe trước ngày khai trương để khi mở quán có thể diễn ra trơn tru mà không gặp lỗi.
- Chọn đầu bếp có tay nghề cao để nắm bắt tám lý, ý muốn của khách hàng khiến họ quay lại vì khẩu vị của món ăn.
- Luôn đặt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu, tạo phong cách sản khoái, thư giãn khi khách bước chân vào quán.
Chia sẻ danh sách 36+ món nhậu để mở quán nhậu, bia
- Khai vị
- Gỏi ngó sen tôm thịt
- Rau luộc kho quẹt
- Gỏi khoai môn
- Gỏi củ hủ dừa
- Gỏi bưởi tôm mực
- Hải sản
- Ngao hấp sả ớt
- Ngao hấp thái
- Tôm nướng mọi
- Mực hấp hành
- Hàu sống
- Bò
- Bò nướng sate
- Bò hấp cuốn rau rừng
- Bò lá lốt
- Bò xào chua ngọt
- Bò nhúng mẻ
- Dê
- Dê nướng chao
- Dê hấp lá tía tô
- Chạo dê
- Dê hấp sả
- Dê nấu khoai sọ
- Lẩu
- Lẩu Thái Tomyum
- Lẩu bắp bò sườn sụn
- Lẩu gà lá giang
- Lẩu gà ớt hiểm
- Lẩu xí quách
- Các món hấp dẫn khác
- Sụn gà chiên nướng mắm
- Lòng dồi nướng
- Gà lên mâm
- Nấm nướng giấy bạc
- Cá thác lác chiên thì là
Những thông tin trên đã chia sẻ cho các bạn chi tiết liên quan đến học nấu ăn mở quán nhậu. Để tránh tiền mất tật mang bạn nên tìm hiểu kỹ và chọn trường uy tín để theo học nhé. Cố gắng kiên trì để nắm vững tay nghề để thành công trong con đường kinh doanh quán nhậu. Chúc các bạn thành công.
>> Xem thêm: Học Nấu Ăn Mở Quán Ốc – Xu Hướng Kinh Doanh Tiềm Năng