Nồi gang Staub được nhiều gia đình cũng như các đầu bếp tin tưởng lựa chọn không chỉ vì vẻ ngoài sang trọng, nổi bật với nhiều gam màu mà còn bởi nhiều tính năng phục vụ cho việc nấu nướng. Bạn đã bao giờ thử làm món gà nướng khoai tây kiểu Pháp cùng chiếc nồi gang này chưa? Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể tự tay làm món gà nướng khoai tây ngon và bổ tại nhà.
Hãy cùng Chef Studio tìm hiểu công thức chế biến qua bài viết sau nhé.
Tại sao nồi gang Staub lại được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm?
Staub là thương hiệu nổi tiếng với các dụng cụ gang đúc tráng men với thiết kế độc đáo cùng nhiều màu sắc bắt mắt. Nồi Staub là mẫu nồi gang cao cấp từ Pháp. Những chiếc nồi gang Staub cao cấp không chỉ giữ nhiệt tốt, truyền nhiệt nhanh và đều giúp hiệu suất nấu nướng cao mà còn rất đa dạng về kiểu dáng để người dùng lựa chọn. Chính vì lý do đó mà rất nhiều đầu bếp chuyên nghiệp đã lựa chọn nồi gang phủ gốm Staub phục vụ cho việc phục vụ trực tiếp trên bàn ăn.
Không những vậy, nhờ khả năng giữ nhiệt tốt mà nồi gang Staub giúp giữ trọn hương vị thơm ngon, nóng sốt của món hầm, tần, đút lò kiểu Pháp. Cơ chế tỏa nhiệt đều cùng hiệu ứng ngưng đọng hơi nước liên tục sẽ giúp món ăn dù mềm nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng chứ không bị nát dù cho là bạn chế biến thịt, sườn hay rau, củ.
“Bật mí” điều đặc biệt của nắp nồi gang Staub
Nồi Staub được phủ một lớp men đặc biệt không chứa Cadmium (là một trong ba kim loại được coi nguy hiểm nhất đối với cơ thể con người) và chì nên an toàn cho sức khỏe người dùng. Lớp men này có khả năng chịu nhiệt tốt hơn so với loại nồi men khác.
Trên nồi gang tráng men Staub còn được thiết kế các núm bằng đồng hoặc thép không gỉ, những núm này có thể chịu được nhiệt độ lên đến 800°C so với nút nhựa Bakelite thông thường chỉ có thể chịu được 280°C. Mặt dưới của nắp nồi được thiết kế các chấm tròn đối lưu hơi nước giúp giữ ẩm để món ăn luôn đạt độ mềm lý tưởng.
Bạn cũng có thể sắm thêm núm nồi Staub để tăng thêm sự độc đáo cho nắp nồi Staub
Xem thêm:
- Làm bánh mì tại nhà bằng nồi gang Staub đơn giản, hấp dẫn
- Bạn đã biết cách sử dụng nồi gang Staub đúng cách?
Công thức chế biến món gà nướng khoai tây cùng nồi gang Staub
1.Chuẩn bị
Nguyên liệu
- 500g thịt gà
- Muối
- 200g khoai tây
- 3 muỗng cà phê dầu oliu
- Tiêu
- 1 quả chanh cắt đôi
- 1 tép tỏi cắt đôi
- 1 củ hành tây, bóc vỏ và bổ đôi
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 ít bơ lạc
Dụng cụ
– Nồi gang tráng men Staub
– Giấy bạc thấm dầu
2.Cách chế biến
– Bước 1: Ướp gà với một chút muối rồi bọc lại để cho gà thấm khoảng 1 tiếng hoặc bỏ vào ngăn đông nếu chưa sử dụng ngay
– Bước 2: Rã đông gà trước khi nấu 30 phút (nếu cất tủ lạnh trước đó). Trong thời gian đó, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 500°F.
– Bước 3: Cho khoai tây cùng 2 muỗng dầu oliu cùng chút muối và tiêu vào ướp trong nồi gang Staub. Tiếp đến, thêm nửa quả chanh, nửa củ tỏi và hành tây.
– Bước 4: Cho ngũ vị hương và bơ vào khuấy đều trong một bát nhỏ. Sử dụng hỗn hợp này thoa đều lên phần thịt. Đặt gà vào nồi gang và mang nướng trong vòng 20 phút.
– Bước 5: Giảm nhiệt độ lò xuống 350 ° F và tiếp tục nướng trong 30 đến 40 phút cho da gà thấm gia vị và trở nên vàng đều.
– Bước 6: Lấy gà ra khỏi lò nướng, lót giấy bạc để bỏ gà ra đĩa hoặc để nguyên trong nồi gàng. Chờ khoảng 10 phút là bạn có thể thưởng thức. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy gà mềm, không bị khô hay mất chất. Đó là do nồi gang phủ gốm Staub có khả năng giữ ẩm tốt hơn gấp 9 lần nồi thường.
Nướng gà với nồi gang Staub để tận hưởng màu sắc cùng hương vị ngon như nhà hàng Pháp
Một vài lát chanh cùng ít rau thơm sẽ là gợi ý tuyệt vời cho món gà nướng khoai tây đậm vị
Cách làm gà nướng khoai tây phong cách Pháp thật đơn giản đúng không nào? Nếu bạn cũng muốn thưởng thức món ăn ngon như vậy do chính bạn làm tại nhà thì tại sao không liên hệ Chef Studio để đặt mua một chiếc nồi gang Staub? Chef Studio tự hào là đơn vị phân phối nồi gang Staub nhập khẩu chính hãng tại Việt Nam với chính sách miễn ship hấp dẫn. Hãy gọi ngay đến hotline của chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng bạn nhé.
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!
Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được tư vấn chi tiết. Chef Studio tự hào là đơn vị phân phối chính hãng các sản phẩm Staub tại Việt Nam.
CHEF STUDIO
Hotline: 084 888 18 00