Gà kho măng là một trong những món ăn khá phổ biến trong bữa ăn của mọi gia đình. Khi kết hợp 2 nguyên liệu này đúng cách sẽ mang đến cho bạn những hương vị khó quên. Xin mời bạn đọc cùng tìm hiểu cách nấu gà kho măng tươi, măng khô, măng chua qua nội dung dưới đây của Chef Studio nhé.
Cách làm gà kho măng khô đơn giản
Nhiều gia đình lựa chọn nấu món gà kho măng khô ngày Tết để cùng nhau sum vầy tận hưởng. Món ăn hấp dẫn hơn khi có sự hòa quyện của 2 nguyên liệu chính là gà và măng khô.
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Măng khô: 300gr
-
Thịt gà: 500gr
-
Gừng, hạt tiêu, muối, đường, hành phi
Cách làm gà kho măng khô:
Bước 1: Đầu tiên bạn đun 1 nồi nước sôi để trụng sơ gà trong 2 phút. Tiếp theo, bạn đập dập 1 củ gừng hòa cùng chút rượu trắng xoa bóp lên thịt gà trong 30 phút.
Bước 2: Rửa thịt gà rồi đem uớp với hạt nêm, tiêu, nước mắm, gừng trong 15 phút để ngấm gia vị.
Bước 3: Ngâm măng khô với nước ấm trong 3 giờ rồi cho vào luộc trong nước sôi và vớt ra rửa lại với nước sạch.
Bước 4: Bước tiếp theo, bạn ướp măng cùng tiêu xay, hạt nêm, nước mắm trong 15 phút
Bước 5: Sau đó, phi thơm hành và cho thịt gà vào xào, rồi cho tiếp măng khô đã ướp ở trên vào chung, thêm nước lọc và nước tương vào. Lưu ý bạn nên kho lửa nhỏ đến khi thấy nước hơi cạn thì tắt bếp và nêm nếm vừa ăn.
Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, giúp món ăn chín mềm nhanh hơn bạn có thể dùng nồi gang phủ gốm của Chef Studio. Sản phẩm có khả năng giữ nhiệt lâu, truyền nhiệt tốt đảm bảo món ăn chín nhanh và đều hơn.
Xem thêm: Có nên dùng nồi gang phủ gốm không?
Cách làm gà kho măng tươi ngon ngất ngây
Bạn cũng có thể đổi món với thịt gà kho măng tươi cho gia đình vào dịp cuối tuần. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản theo hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu:
-
Thịt gà 700gr
-
Măng tươi 500gr
-
Ớt sừng 3 trái
-
Hành lá 2 cây
-
Tỏi 1 củ
-
1 chén nước
-
Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu
Cách làm thịt gà kho măng tươi:
Bước 1: Bạn thực hiện ngâm thịt gà với nước muối trong 7 phút rồi rửa lại với nước và chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp gà với tiêu và hạt nêm trong 15 phút.
Bước 3: Măng tươi bỏ vỏ phần cứng và xơ, rửa sạch rồi đem thái thành khúc vừa ăn. Ngâm măng tươi trong nước muối loãng 4 tiếng và thực hiện luộc chín măng rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Tiếp theo, bạn xào săn thịt gà trên bếp rồi vớt ra. Sau đó, bạn phi thơm tỏi băm rồi xào măng tươi với nước mắm, đường trong 5 phút.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho gà, măng vào chung thêm chút nước lọc, gia vị và đun đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.
Gà kho măng có mùi thơm đặc trưng của măng, thịt gà mềm thấm đậm gia vị ngon ngất ngây. Nhanh tay chế biến món ăn hấp dẫn này để cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào!
Hướng dẫn làm thịt gà kho măng chua ngon xuýt xoa
Với vị chua đặc trưng của măng kết hợp vị ngọt thanh của thịt gà tạo nên sự hòa quyện độc đáo cho món gà kho măng chua. Bạn hãy thử trải nghiệm hương vị này với cách chế biến đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
-
Thịt gà 800gr
-
Măng chua 300gr
-
Hành lá, hành tím, tiêu xay, hạt nêm, đường trắng, nước mắm
Cách cách nấu gà kho măng chua
Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế thịt gà sạch sẽ, chặt miếng vừa ăn. Sau đó bạn đem gà ướp cùng hành tím, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, tiêu trong 30 phút.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho thịt gà xào đến khi thịt săn lại rồi cho măng chua, nước lọc và nêm nếm gia vị. Bạn nấu đến khi món gà măng chua gần cạn nước thì tắt bếp.
Bước 3: Cuối cùng bạn cho hành lá cắt khúc và hạt tiêu xay vào trang trí rồi thưởng thức món ăn.
Bài viết đã chia sẻ đến bạn những cách nấu gà kho măng khác nhau để gia đình cùng thưởng thức. Món ăn ngon sẽ kết nối tình cảm mọi thành viên trong gia đình và giúp nâng cao sức khỏe. Nếu bạn có nhu cầu chọn mua nồi gang phủ gốm để kho gà, hãy liên hệ Chef Studio ngay hôm nay.
Đọc thêm:
-
Cách làm gà kho sả ớt miền Bắc, Trung, Nam thơm ngon
-
Cách làm canh gà nấu nấm rơm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
-
4+ cách làm gà hầm sâm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà