Nếu bạn là người sành ăn, đam mê với các loại rau rừng thì bạn không nên bỏ qua món ăn tuyệt vời này, với 2 nguyên liệu chính là thịt bò và rau càng cua nhưng lại làm nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đó là món gỏi rau càng cua trộn thịt bò. Cùng với Bếp Của Na tìm hiểu ngay cách làm món ăn này nhé.
Nguyên liệu làm gỏi rau càng cua trộn thịt bò
- Rau càng cua: 500g
- Thịt bò: 300g
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi băm: 20g
- Ớt băm: 10g
- Giấm: 3 muỗng canh
- Gia vị thông dụng: muối, đường, nước tương, nước mắm, tiêu…
Cách làm món rau càng cua trộn thịt bò
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
- Rau càng cua mua về bạn lặt bỏ những lá úa dập rồi ngâm với nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại với nước, để ráo.
- Thịt bò thì rửa sạch cắt thành những lát mỏng cho vào một cái tô. Sau đó cho ½ lượng tỏi băm và hành tím băm vào.
- Tiếp theo nêm 1 mcf hạt nêm, ½ mcf bột ngọt, 2 mcf nước mắm và 1mcf đường trộn đều lên. Đậy kín lại để ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Hành tây thì lột vỏ, cắt múi cao mỏng.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
- Cho vào bát ớt băm, 2 muỗng canh đường, 6 muỗng canh nước ấm, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm.
- Tùy thuộc giấm nhà bạn chua nhiều hay chua ít mà điều vị nhé, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết.
Bước 3: Xào thịt bò và trộn gỏi
- Bắt chảo lên bếp cho dầu vào, dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi cho thơm rồi sau đó cho thịt bò vào. Đảo đều tay khi thấy thịt hơi săn lại thì cho hành tây vào đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Chuẩn bị một cái thau lớn để trộn gỏi, cho rau càng cua vào rồi rưới phần nước trộn lên, đảo đều nhẹ tay. Sau khi thấy trộn đã đều rồi thì cho phần thịt bò vào xào trộn lại một lần nữa cho ra dĩa. Rắc thêm một ít hành phi và tỏi phi nếu muốn.
Vậy là món gỏi bò trộn rau càng cua đã hoàn thành rồi. Món ăn vừa đơn giản, vừa dễ làm không mất quá nhiều thời gian mà đã có ngay một món ăn vô cùng ngon miệng. Món gỏi rau càng cua trộn thịt bò hội tụ đủ các gia vị chua cay mặn ngọt ăn vô cùng bắt cơm. Bên cạnh đó món ăn có kết hợp giữa rau và thịt nên ăn không bị ngán. Bạn có thể làm thử món ăn này để cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.
XEM THÊM:
Ốc móng tay làm món gì ngon?
Cách làm gà hấp muối hột da giòn thơm ngon hấp dẫn