Phần thịt ức gà chứa hàm lượng protein dồi dào giúp giảm cảm giác thèm ăn, kích thích tăng cơ giảm mỡ thích hợp hỗ trợ giảm cân, giữ gìn vóc dáng cân đối. Trong đó, cách làm chả ức gà rau củ được nhiều chị em quan tâm tìm hiểu bởi công đoạn chế biến đơn giản nhưng vẫn mang hương vị vô cùng thơm ngon. Bài viết dưới đây của Chef Studio sẽ giải đáp chi tiết đến bạn về cách chế biến món ăn Eat Clean này tại nhà, bạn đọc tiếp nhé!
Cách làm chả ức gà rau củ giảm cân đơn giản
Cách làm chả ức gà rau củ khá đơn giản để bạn có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm. Cùng Chef Studio tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu:
-
Ức gà: 500gr
-
Hành tây: ½ củ
-
Cà rốt: ½ củ
-
Nấm mộc nhĩ: 10gr
-
Hành lá, ớt, tỏi, hành tím
-
Gia vị thông dụng
Cách làm chả ức gà giảm cân đơn giản:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
-
Thịt ức gà rửa với nước muối pha loãng, lọc lấy phần thịt nạc để ráo nước và cho vào tủ lạnh bảo quản 1 giờ đồng hồ.
-
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch thái thành sợi nhuyễn.
-
Hành tây bóc vỏ cắt miếng nhỏ.
-
Mộc nhĩ ngâm nước rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ.
-
Hành tím bóc vỏ rồi tiến hành băm nhỏ.
Bước 2: Ướp ức gà
-
Bạn cho ức gà + mộc nhĩ + hành tây + cà rốt + 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng tiêu đen vào máy xay nhuyễn.
-
Cho tiếp hành lá cắt nhỏ vào và ướp 5 phút và để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3: Cách làm chả ức gà Eat Clean
-
Lấy hỗn hợp ức gà ra nặn thành từng miếng vừa ăn rồi chiên vàng 2 mặt với dầu ăn.
-
Bạn nên lót lên dĩa một lớp giấy thấm dầu rồi cho chả gà đã chiên lên để thấm bớt dầu thừa. Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm chả ức gà ăn kiêng nhanh chóng để cùng gia đình thưởng thức.
Để chả ức gà rau củ chín vàng đều 2 mặt và không bị dính chảo gây cháy, bạn nên sử dụng chảo chống dính hoặc chảo gang để chiên món ăn này. Đặc biệt, chảo gang an toàn hơn nhiều so với các loại chảo thông thường bởi chảo có lớp chống dính tự nhiên khi tôi dầu và không bị bong tróc dính vào thức ăn.
Cách làm chả ức gà bọc sả Eat Clean tại nhà
Bạn cũng có thể thay đổi món ăn cho gia đình với chả ức gà bọc sả thơm ngon. Miếng chả nướng dai giòn ít calo thích hợp cho chế độ ăn lành mạnh và hỗ trợ giảm cân cho bạn.
Nguyên liệu:
-
200g ức gà
-
1/2 củ hành tây
-
1 củ hành tím
-
2 cây hành lá
-
3 cây sả
-
Gia vị thông dụng
Cách làm chả ức gà bọc sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Thịt ức gà rửa sạch băm nhuyễn, hành lá thái khúc nhỏ, hành tây cắt nhuyễn, hành tím băm nhỏ, sả chia 2 phần băm nhỏ và cắt khúc đôi.
-
Sau đó bạn cho tất cả nguyên liệu trộn lẫn vào nhau cùng gia vị thông dụng ướp trong 30 phút.
Bước 2: Cách làm chả ức gà bọc sả giảm cân
Bạn bọc hỗn hợp ức gà ôm lấy nhánh sả rồi nướng trong nồi chiên không dầu ở chế độ nướng 180°C trong 15 phút. Sau đó bạn lật mặt kia của ức gà lại và nướng tiếp 10 phút nữa là xong.
Lớp chả gà vàng giòn mềm mềm khi ăn ngọt bùi kết hợp nước chấm vừa miệng sẽ khiến bạn khó có thể chối từ.
Lưu ý, khi băm ức gà, bạn nên sử dụng những loại thớt có độ bền cao, ít để lại sẹo để tránh cho thịt gà bị bám vào các vết hằn do dao tạo ra, sinh ra vi khuẩn và mùi hôi cho thớt. Các dòng thớt như thớt gỗ Teak, thớt gỗ óc chó,… là những sản phẩm được chị em nội trợ đặc biệt ưa thích và tin tưởng sử dụng để cắt thái, băm chặt nhờ khả năng chống mối mọt và hạn chế lưu lại vết dao.
Tại sao ăn ức gà giảm cân?
Ngoài việc tìm hiểu cách làm chả ức gà rau củ, làm chả ức gà bọc sả thì nhiều chị em muốn biết ăn ức gà có giảm cân không? Tại sao ăn ức gà giảm cân?
Thực tế, việc ăn ức gà đúng cách sẽ giúp bạn giảm cân an toàn, vóc dáng thon gọn. Lý do bởi ức gà chứa lượng protein dồi dào khoảng 21,02g protein/100gr thịt nhưng lại chỉ cung cấp 165 calo, do đó không gây ra vấn đề tích tụ mỡ thừa. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này cũng thấp chất béo và giàu nước, giúp cảm giác no nhanh và hạn chế sự thèm ăn. Do đó, việc tiêu thụ ức gà có thể giúp duy trì hoặc giảm cân hiệu quả khi cần.
Hơn nữa, phần thịt ức gà còn chứa rất ít chất béo và không có carbohydrate giúp giảm lượng chất béo tiêu thụ khi ăn. Ức gà cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như B6, B12, selen, kẽm và niacin. Hàm lượng calo trong ức gà tương đối thấp hơn các bộ phận khác như đùi và da. Chính vì vậy sẽ hỗ trợ bạn trong việc giảm cân hiệu quả và nhanh chóng khi kết hợp chế độ luyện tập hợp lý.
Bài viết chia sẻ đến bạn đọc về cách làm chả ức gà rau củ chi tiết nhất. Cùng chế biến món ăn ngon với các dụng cụ nhà bếp chất lượng sẽ giúp công việc nấu nướng của bạn thuận tiện, tiết kiệm thời gian. Đừng quên liên hệ Chef Studio ngay hôm nay nếu bạn cần tư vấn thêm về các mẫu dao, thớt, chảo gang, nồi gang tráng men bền bỉ, mẫu mã đẹp mắt.
Đọc thêm:
-
Cách làm ức gà xào ớt chuông thơm ngon ngọt mềm
-
Gà luộc rồi làm món gì ngon?