Bát canh gà nấu nấm rơm thanh đạm, bổ dưỡng là sự lựa chọn tuyệt vời để đổi món cho các thành viên trong gia đình. Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản nhưng lại đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Xin mời bạn đọc cùng tìm hiểu kỹ hơn về món gà hầm nấm rơm này qua nội dung dưới đây của Chef Studio nhé!
Hướng dẫn 3 cách làm canh gà nấu nấm rơm
Có nhiều cách chế biến món gà hầm nấm rơm khác nhau từ một số nguyên liệu cơ bản. Trong đó, bạn có thể tham khảo một số công thức nấu canh gà với nấm rơm đầy dưỡng chất như sau:
Món canh gà nấu nấm rơm cơ bản
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Má đùi gà 400g
-
Nấm rơm 100g
-
Nấm đông cô khô 20g
-
Hành tím băm 5g
-
Gia vị
Cách chế biến:
Bước 1: Má đùi gà sát muối, rửa sạch với nước hoặc bạn có thể chà xát hỗn hợp rượu trắng và rừng băm lên gà, để yên khoảng 30 phút để khử hôi cho thịt gà trước khi nấu. Sau đó bạn cắt gà thành miếng vừa ăn và tẩm ướp với hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu.
Bước 2: Luộc nấm đông cô sơ qua rồi vắt bớt nước rồi cắt bỏ gốc. Nấm rơm bạn cắt bớt chân, rửa sạch sau đó khía đầu nấm hình chữ thập cho đẹp mắt.
Bước 3: Cho dầu ăn phi thơm hành băm và cho gà vào xào săn lại.
Bước 4: Tiếp đến, bạn cho nấm rơm, nấm đông cô đảo đều rồi bỏ thêm 500ml nước vào đun tới khi sôi rồi giảm nhỏ lửa hầm chín trong khoảng 30 phút cho đến khi gà mềm.
Bước 5: Cuối cùng, bạn múc canh ra và rắc thêm hành lá để hoàn thành.
Đối với món gà nấu nấm rơm thì yếu tố quan trọng để các dưỡng chất hòa quyện với nhau chính là nguyên liệu được ninh nhừ. Chef Studio khuyên bạn nên sử dụng các loại nồi có khả năng giữ nhiệt lâu, truyền nhiệt tốt để tiết kiệm thời gian nấu nướng để làm món ăn này thêm hấp dẫn. Điển hình là dòng Nồi gang phủ gốm đang rất hot hiện nay.
Xem thêm: Những lợi ích tuyệt vời của nồi gang phủ gốm
Canh gà nấu nấm thập cẩm
Bên cạnh món canh gà nấu nấm rơm thì nếu bạn yêu thích mix nhiều loại nấm khác nhau có thể chọn cách chế biến gà hầm dưới đây để thưởng thức. Các bước thực hiện khá đơn giản như sau:
Nguyên liệu cho món gà om nấm rơm và nấm thập cẩm:
-
Thịt gà 500g
-
Cà rốt 1 Củ (Gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn)
-
Nấm kim châm 100g
-
Nấm linh chi nâu 50g
-
Nấm đông cô 50g
-
Nấm bào ngư 100g
-
Nấm đùi gà 1 chiếc
-
Nấm linh chi trắng 50g
-
Thuốc bắc 1 gói
-
Muối ăn, đường trắng, hạt nêm, tiêu xay
Cách chế biến:
Bước 1: Đầu tiên bạn lấy thịt gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn rồi ướp gia vị.
Bước 2: Sau đó, lấy các vị thuốc bắc đã chuẩn bị ở trên cho vào trong túi lọc rồi buộc chặt lại. Cho gà, cà rốt cùng túi thuốc bắc đó vào nồi hầm khoảng 25 phút cho đến khi thịt chín mềm.
Bước 3: Các loại nấm rửa sạch, bỏ chân, ngâm với nước muối trong 15 phút rồi cắt thành từng khúc vừa.
Bước 4: Khi thịt gà đã chín mềm thì bạn cho các loại nấm trên vào nấu thêm khoảng 10 phút để nấm mềm rồi nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn tất.
Cách làm canh gà nấu nấm rơm và cà rốt
Canh gà nấu nấm rơm và cà rốt sẽ giúp gia đình bạn đổi vị cho bữa ăn ngày giá lạnh. Bát canh nóng hổi và nhiều dưỡng chất sẽ tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
500g thịt gà
-
1 củ cà rốt (Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn)
-
Nấm rơm (Bỏ chân, rửa sạch)
-
Hẹ 2 cọng
-
1 củ hành tím
-
1 quả ớt (Cắt nhỏ)
-
Các vị thuốc bắc
-
Muối ăn, đường trắng, bột nêm, tiêu xay
Cách hầm gà với nấm rơm và cà rốt
Bước 1: Thịt gà rửa sạch và chặt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị.
Bước 2: Xào thịt gà với hành tím băm và ớt cho săn lại.
Bước 3: Cho tất cả những vị thuốc bắc gồm vị đại hồi, vị tiểu hồi, vị ngò hột, vị cam thảo, vị trần bì, vị quế vào nồi cùng thịt gà, cà rốt, nấm rơm, thêm nước và đun tới khi sôi.
Bước 3: Khi nước đã sôi, bạn giảm lửa và hầm nhỏ lửa trong khoảng 25-30 phút để canh gà nấu nấm rơm của bạn chín nhừ, mềm ngọt.
Lợi ích của nấm rơm đối với sức khỏe bạn nên biết
Ở trên chúng ta đã tìm hiểu cách chế biến gà nấu nấm rơm thơm ngon, hấp dẫn nhưng có thể chưa hiểu rõ lợi ích của nấm rơm. Nấm rơm là nguyên liệu thực phẩm quen thuộc chứa hàm lượng lớn vitamin, khoáng chất rất tốt cho sức khỏe.
Các lợi ích thường thấy của nấm rơm như sau:
-
Nấm rơm chứa hàm lượng carbohydrate thấp giúp làm giảm cholesterol trong máu.
-
Thành phần insulin tự nhiên trong nấm rơm rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường.
-
Thành phần beta-glucan và axit linoleic giúp ngăn chặn sự phát triển tế bào ung thư.
-
Chất chống oxy hóa mạnh Ergothioneine sẽ làm tăng sức đề kháng của cơ thể.
-
Giúp hệ xương chắc khỏe hơn nhờ chứa thành phần canxi và vitamin D cao.
-
Bổ sung lượng lớn sắt ngăn ngừa thiếu máu, hàm lượng kali và đồng tốt cho sức khỏe tim mạch.
Với những thông tin cơ bản về cách làm gà nấu nấm rơm đơn giản tại nhà nêu trên sẽ giúp bạn cùng gia đình thưởng thức được món ăn ngon, nhiều dưỡng chất. Hãy liên hệ Chef Studio ngay hôm nay để được tư vấn về nồi gang phủ gốm dùng để hầm gà.
Đọc thêm:
-
4 cách nấu gà hầm nấm đông cô thơm ngon, dễ làm tại nhà
-
4+ cách làm gà hầm sâm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
-
Gợi ý các món ăn vặt dễ làm tại nhà bằng chảo gang