Bánh mì chảo là món ăn sáng vô cùng tiện lợi và đầy đủ chất dinh dưỡng. Với cách chế biến không quá cầu kỳ, không tốn nhiều thời gian đã có ngay món ăn thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng tại nhà. Món bánh mì chảo ăn kèm với bánh mì nóng giòn, chấm cùng với nước sốt sóng sánh, béo béo của pate tạo nên một món ăn tràn đầy năng lượng cho một buổi sáng bắt đầu ngày mới. Sau đây chuyên mục CÔNG THỨC NẤU ĂN từ Bếp Của Na sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh mì chảo ngay tại nhà.
>> Xem thêm: Cách làm bánh mì sandwich thơm ngon cho bữa sáng đầy dinh dưỡng
Cách làm bánh mì chảo
Nguyên liệu
- Xúc xích xông khói: 1 cây
- Trứng gà: 1 trứng
- Pate: 50gr
- Phô mai: 1 miếng
- Cà chua: 2 trái
- Hành tây: 1 củ
- Rau ăn kèm: dưa leo, hành, ớt, rau thơm
- Bánh mì: 1 – 2 ổ (tùy khẩu phần ăn của một người)
Các bước thực hiện làm bánh mì chảo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây, cà chua, dưa leo rửa sạch qua nước muối pha loãng, rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.
- Sau đó hành tây lột vỏ đem thái múi cao, cà chua thì thái hạt lựu
- Hành tím, tỏi thì đem băm nhuyễn
- Xúc xích thì khứa nhẹ lên thân rồi đem đi chiên sơ cho vừa chín tới hoặc chín hẳn đều được.
Bước 2: Thực hiện món ăn
- Bắt một cái chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng thì cho cà chua vào đảo đều, sau đó nêm vào 3 muỗng canh tương cà, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương rồi đảo đều lên. Nấu cho đến khi sốt cà sôi lên, sánh mịn rồi nêm nếm lại xong đổ ra một cái bát.
- Kế tiếp lại lấy cái chảo đó bắt lên bếp, cho bơ vào, cho hành tím và tỏi băm vào đảo đều đến khi thơm rồi cho hành tây thái múi cao vào, xào qua xào lại đến khi hành săn rồi cho xúc xích, pate và đập thêm một quả trứng cùng với miếng phô mai vào.
- Sau cùng là rưới đều chén nước sốt khi nảy vào, rắc một ít tiêu và trang trí vài cọng rau thơm lên rồi tắt bếp. Nhắc chảo sốt xuống ăn cùng với bánh mì nóng giòn và kèm theo một ít dưa leo, xà lách hoặc nếu thích thì bạn có thể ăn kèm với đồ chua cũng rất ngon.
>> Xem thêm: Cách Làm Kho Quẹt Đơn Giản Mà Mau Cơm Ngày Mưa
Cách làm sốt bánh mì chảo ngon
- Bắt một cái chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng thì cho cà chua vào đảo đều, sau đó nêm vào 3 muỗng canh tương cà, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương rồi đảo đều lên. Nấu cho đến khi sốt cà sôi lên, sánh mịn rồi nêm nếm lại xong đổ ra một cái bát. Lưu ý nếu bạn kỹ hơn thì bạn có thể lột lớp vỏ cà chua đi.
- Sau đó đổ phần sốt này vào trong chảo xúc xích, trứng, pate đang làm nóng trên bếp là có thể nhắc xuống và thưởng thức.
Lưu ý khi làm bánh mì chảo
- Nên chọn loại chảo chống dính nhỏ hay chảo gang để giữ được độ nóng lâu hơn.
- Có thể thay thế thành phần của món ăn như thịt heo, thịt bò, khoai tây nghiền… cho đa dạng.
- Khứa xúc xích để cho mau chín và gia vị được ngấm đều.
- Sử dụng bơ để món ăn được thơm ngon hơn.
Với cách làm vừa đơn giản mà còn không tốn quá nhiều thời gian đã có ngay được món bánh mì chảo thơm ngon cho buổi sáng tràn đầy năng lượng cung cấp cho bạn đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu bạn đã cảm thấy quá ngán với những món ăn hàng ngày thì hãy thay đổi thực đơn bằng món bánh mì chảo này để làm mới khẩu vị cho mình và cả gia đình mình nhé.
>> Xem thêm: Cách làm bánh mì hoa cúc bất bại ngay lân đầu tiên