Bò sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị đặc trưng, hấp dẫn và cực kỳ “đưa cơm”, đặc biệt ngon hơn khi được chế biến với nồi gang Staub. Nhưng không phải ai cũng biết nấu món này một cách thơm ngon đúng điệu.
Nếu đang còn băn khoăn, không biết nấu món này ra sao thì hãy cùng Chef Studio tìm hiểu bài viết dưới đây để có thể cho ra món bò sốt tiêu ngon như nhà hàng với nồi gang Staub nhé.
Vì sao nên dùng nồi gang Staub để nấu bò sốt tiêu?
Từ lâu, nồi gang đã được đánh giá cao về độ bền và khả năng giữ nhiệt cao và món đồ quý giá này dĩ nhiên được truyền lại cho thế hệ sau này. Với công nghệ tiên tiến, hiện đại, chiếc nồi gang Staub được tráng men, trở thành một phiên bản tốt hơn, đẹp hơn phiên bản truyền thống.
Loại nồi gang Staub cao cấp nguồn gốc từ Pháp này không chỉ được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp tin dùng, mà còn cả một lực lượng đông đảo các chị em phụ nữ trên toàn thế giới ủng hộ.
Sử dụng nồi Staub nấu món bò sốt tiêu sẽ giúp tất cả các thành phần, các giá trị dinh dưỡng trong món ăn được giữ lại, ngoài ra hương thơm, mùi vị cũng được phát huy tối đa. Nấu thịt mà thịt không bị khô, nấu rau mà rau mềm mà không nát. Quả là một sự lựa chọn lý tưởng cho món bò sốt tiêu vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
Làm bò sốt tiêu siêu hấp dẫn chiêu đãi gia đình
Xem thêm:
- Công thức nấu món gà nướng khoai tây với nồi gang Staub
- Nồi gang Staub – Nồi nấu chậm tuyệt vời cho món kho, hầm
Cách nấu bò sốt tiêu ngon như nhà hàng với nồi gang Staub
Thành phần cần chuẩn bị cho 5 người ăn
- Thịt bò thăn: 500g
- Quả ớt chuông: 3 quả
- Một củ hành
- Bột năng: 20g
- Hạt tiêu đen nguyên hạt & hạt tiêu đen xay của
- Baking soda: ½ thìa
- Bơ 3 thìa
- Gừng, hành tây, tỏi, hành khô
- Gia vị: Giấm trắng, xì dầu, dầu hào, rượu trắng.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó, tạo hỗn hợp gồm ½ thìa cà phê baking soda, 4 thìa cà phê dấm, đổ hỗn hợp này vào bát thịt bò đã thái, trộn đều và để thịt nghỉ 15 phút.
Sau 15 phút, tiếp tục cho thêm dầu hào hành, tỏi, gừng, hành khô, hạt tiêu xay, rượu trắng… ướp thêm khoảng 50 phút – 60 phút.
Bước 2: Xào bò
Sử dụng nồi gang Staub nấu bơ tan chảy rồi cho thịt bò vào đảo đều đến khi chín thì đổ ngay ra đĩa.
Nấu bò sốt tiêu bằng nồi gang Staub giữ lại màu sắc và chất dinh dưỡng tối ưu nhất
Bước 3: Nấu sốt tiêu đen
Đảo đều tiêu hạt và tiêu xay trong nồi gang staub trên bếp với mức nhiệt nhỏ, thêm nước sau đó cho gia vị bột canh, mì chính, xì dầu, dầu hào theo khẩu vị. Tiếp đến là đổ hỗn hợp bột năng với nước lạnh vào nồi gang Staub, đảo đều cho đến khi được hỗn hợp sệt nâu đen.
Bước 4: Mix bò với sốt, trang trí
Rưới hỗn hợp sốt tiêu đen lên đĩa bò đã xào chín ở bước 4 và trang trí thêm chút hành lá,… rồi thưởng thức cùng cơm nóng.
Thưởng thức bò sốt tiêu cùng cơm nóng ngon không tưởng
Chỉ với 4 bước đơn giản, cho ra thành quả là một đĩa bò sốt tiêu màu nâu đen, sánh quyện gia vị siêu ngon, siêu mềm ngọt, đậm đà vị hạt tiêu, cay cay, thơm nồng đặc trưng mà cực kỳ lôi cuốn. Kết hợp với bánh mì hoặc bánh bao chay tạo thành một bữa sáng thú vị, đầy đủ dưỡng chất. Kết hợp với một bát cơm trắng nóng hổi thì lại được một bữa trưa siêu ngon, siêu tốn cơm cho cả gia đình.
Hi vọng với bài viết trên đây, Chef Studio có thể giúp bạn nấu được món bò sốt tiêu ngon như nhà hàng với nồi gang Staub nhé. Chúc các bạn thành công!
Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được tư vấn chi tiết. Chef Studio tự hào là đơn vị phân phối chính hãng các sản phẩm Staub tại Việt Nam.
CHEF STUDIO
Hotline: 084 888 18 00