Cách làm hạt đác rim tại nhà với nhiều biến tấu hấp dẫn thơm ngon không thể nào bỏ qua. Hạt đác là một món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe là món ăn được các bạn trẻ yêu thích hiện nay. Với cách làm cực kỳ đơn giản sẽ có ngay được món nước hạt đác rim vô cùng sảng khoái. Cùng Bếp Của Na thực hiện món thức uống này nhé.
>> Có thể bạn quan tâm: Hạt đác là gì? Công dụng và cách sơ chế hạt đác
Cách làm hạt đác rim hấp dẫn
Hạt đác rim dứa
Nguyên liệu
- Hạt đác tươi: 1 kg
- Đường phèn: 300g
- Dứa ( thơm ): 1 trái nhỏ
- Gừng: 1 củ nhỏ
Cách làm:
- Hạt đác sau khi mua về thì bạn sơ chế cho sạch rồi rửa lại với nước nhiều lần, để ráo.
- Tiếp theo thì bạn sơ chế dứa, rồi cắt dứa thành những miếng vừa ăn cỡ hạt đác hoặc có thể to hơn.
- Sau đó cho hạt đác và dứa vào cùng một cái thau lớn rồi cho thêm đường và gừng cắt sợi vào trộn đều để ướp cho tan đường khoảng 3 tiếng, cứ 20 phút thì đảo một lần.
- Sau 3 tiếng, bắt một cái chảo lên bếp cho thao hạt đác ướp đường vào và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi khoảng 5 phút thì hạ nhỏ lửa lại và nấu riu riu cho nước cạn từ từ, nhớ đảo đều trong quá trình nấu nhé.
- Đun cho đến khi nước trong chảo vừa cạn thì nhắc xuống khỏi bếp và để nguội rồi cho vào keo dùng dần nhé.
- Với cách rim này thì bạn có thể ăn cùng với sữa chua hay những món chè khác nhé.
Hạt đác rim chanh dây
Nguyên liệu
- Hạt đác: 1 kg
- Chanh dây: 7 trái
- Đường: 400g
Cách làm
- Hạt đác thì bạn sơ chế cho sạch rồi rửa lại với nước. Chanh dây thì cạo lấy ruột.
- Cho hạt đác vào một cái thau rồi cho chanh dây và đường vào cùng đảo đều để ướp khoảng 30 phút.
- Sau đó bắt một cái chảo lên bếp cho hạt đác ướp đường vào rồi bật bếp lên đun với lửa vừa, vừa đun vừa đảo đều cho đến khi cạn nước thì nhắc khỏi bếp, để nguội và thưởng thức.
Hạt đác rim trà xanh
Nguyên liệu
- Hạt đác: 1kg
- Bột trà xanh: 100g
- Đường: 250g
Cách làm
- Cho hạt đác vào một cái thau sau đó cho bột trà xanh và đường vào trộn đều lên và để ướp khoảng 30 – 60 phút cho ngấm đường và ngấm màu.
- Sau đó bắt chảo lên bếp cho hạt đác vào rim cho đến khi nước đường cạn thì nhắc khỏi bếp.
Hạt đác rim cam
Nguyên liệu
- Hạt đác: 1kg
- Cam sành: 3 trái
- Đường 250g
Cách làm
- Sơ chế sạch hạt đác, cam thì vắt lấy nước sau đó cho cam và hạt đác vào chảo, thêm đường vào rồi trộn đều lên để ướp 30 phút.
- Sau khi ướp xong thì bắt chảo lên bếp và rim với lửa vừa, vừa rim vừa đảo đều tay để không bị cháy dưới đáy chảo.
- Rim cho đến khi thấy nước trong chảo cạn dần thì nhắc khỏi bếp, để nguội. Có thể ăn cùng với sữa chua hoặc nếu ăn không hết thì cho vào hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Hạt đác rim dâu tằm
Nguyên liệu
- Hạt đác: 1kg
- Dâu tằm: 500g
- Đường phèn: 250 – 300g
Cách làm
- Hạt đác mua về sơ chế cho thật sạch sau đó bạn trụng nó qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
- Sau đó thì bạn cho hạt đác, dâu tằm và đường vào chảo rồi đảo đều và để ướp khoảng 60 phút cho thấm đường.
- Rồi bàn bắt chảo lên bếp và rim với lửa vừa cho đến khi nước cạn là được, nhấc khỏi bếp và để nguội.
Cách rim hạt đác không bị cứng
- Khi ướp hạt đác với các loại nguyên liệu khác như dâu tằm, thơm, đường… thì bạn nên để ướp ít nhất khoảng 30 phút để cho ngấm rồi sau đó đem đi rim khoảng 20 cho đến khi thấy đác trong lại và nước sệt sệt kéo thành sợi là được.
- Đừng rim lâu quá làm hạt đác khô và bị cứng.
Hạt đác có tốt cho bà bầu không?
- Không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, ít ai biết rằng hạt đác còn chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng cực tốt cho cơ thể. Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, hạt đác còn mang đến nhiều công dụng bất ngờ.
- Giúp xương khớp bà bầu khỏe mạnh, giảm đau nhức do vận động, sinh hoạt.
- Với chế độ dinh dưỡng đặc biệt khi mang thai, bà bầu dễ bị khó tiêu, táo bón… Việc ăn hạt đác sẽ giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, để hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn vì có nhiều chất xơ.
- Điều chỉnh huyết áp, giữ huyết áp ổn định trong thai kỳ.
- Ăn hạt đác là cách hữu hiệu để mẹ bầu kháng khuẩn tốt cho cơ thể. Đồng thời giúp phát triển toàn diện trí não của bé.
- Chứa một lượng lớn canxi, nên hạt đác chỉ là nguồn cung cấp canxi hiệu quả cho mẹ. Bên cạnh đó còn giúp trẻ phát triển về xương và răng khỏe mạnh.
- Đác còn là nguồn dinh dưỡng và năng lượng tuyệt vời cho bà bầu. Ngoài ra, những mẹ thiếu sữa cũng có thể sử dụng hạt như một món ăn hữu ích để thúc sữa.
Với những cách chế biến hạt đác đa dạng như trên thì bạn có được những món thức uống mới lạ thơm ngon giải khát vào ngày nắng nóng. Hạt đác dẻo bùi, giòn sần sật kết hợp với sữa chua hay những món chè hoặc có thể dằm đá với hạt é ăn cùng cũng rất ngon. Vào mùa hè rồi các mẹ hãy làm cho các con mình món hạt đác rim này nhé chắc chắn các bé sẽ rất thích.
Tham khảo nhiều công thức pha chế hấp dẫn tại đây.