B52 là thức uống quen thuộc nếu bạn là một tín đồ với cocktail. Nó là gì mà có một sức quyến rũ, thu hút nhiều người đến thế. Cùng tìm hiểu thuật ngữ này, cách pha chế cocktail B52 và thưởng thức sao cho sành điệu nhé.
B52 là gì?
Cocktail B52 là thức uống có 3 tầng gam màu bắt mắt đc pha chế từ 3 loại gồm: Kahlua (Rượu mùi cà phê), Baileys (Irish Cream) và Grand Marnier (Rượu mùi cam).
Loại cocktail này có tên gọi được bắt nguồn từ kiểu máy bay ném bom tầm xa B52. Hai nhà hàng nổi tiếng là Alice ở Malibu, thuộc nước Mỹ và quán ăn Keg Steakhouse, Canada đều đòi quyền sáng chế ra B52.
Các thành phần B52 shot
Kahlúa: là loại rượu mùi cà phê của Mexico có độ cồn khoảng 20% và khoảng 36% đối với phiên bản khác lạ, có thành phần gồm rượu rum, đường và cà phê arabica. Thường được sử dụng để pha cocktail hoặc những món tráng miệng.
Baileys: một loại whisky có nồng độ quá thấp và vị ngọt, được tạo bởi các nguyên liệu cần có như kem sữa tươi Ailen, whisky Ailen, Ailen, và sô cô la. Baileys có mùi kem sữa và thường đc dùng để làm pha cocktail hoặc uống với đá.
Grand Marnier: rượu mùi cam ở Pháp được tạo bởi sự pha trộn của rượu mạnh Cognac, tinh chất chưng cất cam đắng và đường. Grand Marnier hay được sử dụng trong đồ uống tất cả hỗn hợp và món tráng miệng.
Hướng dẫn pha chế B52 – Bifi
Nguyên liệu
- Kahlúa: 15ml
- Grand Marnier: 15ml
- Baileys: 15ml
Các bước thực hiện
Bước 1: Tạo tầng đầu tiên
Đầu tiên, bạn cho 15ml Kahlúa vào ly Shooter.
Bước 2: Tạo tầng thứ 2
Sau khi tạo xong tầng đầu, bạn đặt bar spoon vào ly với đầu muỗng nằm sát thành ly và hơi nghiên xuống dưới. Làm như vậy để giảm tốc độ dòng chảy, không làm lẫn lộn với loại rượu đã rót trước đó. Sau đó, bạn thêm dần dần 15ml Baileys vào ly.
Bước 3: Tạo tầng thứ 3
Tầng thứ 3 cũng tiến hành rót như bước 2. Bạn rót từ từ 15ml Le Grand Marnier vào ly. Vậy là bạn đã sở hữu một ly B52 chia thành 3 màu lớp màu rõ rệt: nâu, trắng, vàng từ đáy lên.
Cách thưởng thức Cocktail B52
- Người phương Tây uống không cầu kỳ, họ thường uống khan từng lớp, khuấy lên rồi uống với đá.
- Người Châu Á lại nhiều công đoạn hơn, bọn họ đốt lửa trên bề mặt cho nóng, dùng ống hút để uống 1 hơi đến hết ly.
Tham khảo các biến thể của B52
- Flaming B52: Đốt cháy lúc trước được phục vụ; thường được phủ một lớp Rum mỏng để dễ đốt cháy.
- B51: Dùng rượu mùi hạt phỉ Frangelico thay cho rượu mùi cam
- B52 in the desert: Dùng Tequila thay cho Irish Cream
- B53: Dùng Vodka thay cho Irish Cream
- B54: Dùng Amaretto thay cho rượu mùi cam
- B55: Dùng Absinthe thay cho rượu mùi cam
- B57: Dùng Schnapps bạc hà thay cho cho Irish Cream
Lưu ý khi pha chế B52
Pha chế B52 cũng không quá khó nếu như bạn thực hiện theo đúng các bước trên. Tuy nhiên để sau khoản thời gian pha chế, cocktail vẫn giữ nguyên vị, gam màu và có sự phân lớp thì bạn nên lưu ý những điều sau:
- Nếu bạn muốn đốt lửa lớp trên để trải nghiệm thì hạn chế để lửa tiếp xúc trực tiếp với thành ly. Không đổ rượu lên sát miệng ly vì chúng rất dễ bắt lửa. Điều đó sẽ hạn chế được tình trạng cháy nổ ngoài mong muốn.
- Khi pha chế nên chọn lựa ly chất liệu tốt và có chức năng chịu nhiệt cao.
- Rượu này sẽ tuyệt nhất nếu được pha chế bởi những người chuyên pha chế với kinh nghiệm, bí quyết dày dặn, bài bản. Cần chuẩn bị sẵn sàng dung cụ pha chế chuyên dụng để quá trình pha chế thành công hơn.
Trên đây là những thông tin về B52 và cách pha chế cocktail B52. Đây là một loại rượu không chỉ có chất lượng tuyệt vời, mùi vị thơm và ngon mà hình thức cũng rất dễ nhìn và lôi cuốn. Tham khảo thêm nhiều công thức học pha chế hấp dẫn tại đây.