Dưa hấu là trái cây mọng nước nhiệt đới được nhiều người yêu thích. Dưa hấu có nhiều vitamin, chất chống oxy hóa thanh lọc, giải thiệt cơ thể cực tốt. Sau đây, Bếp Của Na sẽ hướng dẫn bạn 9 cách làm sinh tố dưa hấu đơn giản thơm ngon cực dễ làm tại nhà.
Mẹo chọn dưa hấu ngon hay nhất
- Dưa hấu tươi ngon là những quả có bề ngoài tròn đều, cân đối, phần đầu và đuôi không thực sự chênh lệch. Bạn không nên chọn những quả dưa méo mó, biến dạng, không phù hợp sẽ không được bảo đảm chất lượng.
- Nên chọn quả dưa có phần cuống héo khô, nhỏ, xoăn vì đó là các quả dưa chín già, đỏ và ngọt. Ngược lại nếu cuống dưa có màu xanh, thì quả chưa chín, vị nhạt, không được ngon.
- Các quả dưa chín già thường sẽ sở hữu được màu xanh đậm, độ cứng vừa phải, những đường kính trắng vân đen chạy dọc thân cũng khá đều và rõ nét.
- Quả dưa có phần đáy giao tiếp nhiều với mặt đất sẽ có rất nhiều vết rám vàng sậm. Quả dưa non sẽ có vỏ màu xanh lá cây ngả vàng, quả dưa chín già sẽ có được phần vỏ màu vàng ươm. Các đốm vàng hay màu vàng cam tại vị trí đáy dưa chắc chắn là một trong những quả dưa ngon.
- Hoặc cách này, bạn dùng tay gõ vào quả dưa, nếu phát ra tiếng “bịch” chứng minh là quả già, ngọt. Còn âm thanh đanh hơn thế thì là dưa non. Nếu tiếng kêu “bộp bộp” thì là dưa chín già nhưng bị nẫu ruột bên phía trong, đừng nên mua.
9 cách làm sinh tố dưa hấu ngon nhất
Sinh tố dưa hấu thanh long
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thanh long: 50 gram
- Dưa hấu: 100 gram
- Sữa tươi có đường: 50 ml
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Đá viên: 5 – 7 viên
Hướng dẫn chi tiết cách làm sinh tố dưa hấu thanh long
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rửa quả dưa hấu lộn với nước sạch, cắt đôi, gọt sạch vỏ, bỏ hạt, lấy phần nạc bổ thành các miếng bé để dễ xay. Thanh long rửa vỏ đi và cắt phần nạc ra thành mỗi một khoanh nhỏ.
- Bước 2: Xay nguyên liệu: Cho theo thứ tự các nguyên liệu đã sẵn sàng vào máy nghiền hoa quả gồm 50 gram thanh long, 100 gram dưa hấu, 50 ml sữa tươi có đường, 2 muỗng canh sữa đặc và sau cuối là 1 trong ít đá viên (khoảng 5 – 7 viên). Trong 30 giây đầu khi xay thì tín đồ nên lựa chọn tốc độ thấp nhất rồi mới chuyển đến vận tốc cao và xay trong khoảng từ 3 – 5 phút đến trong khi thấy sinh tố sánh mịn lại thì tắt máy. Đổ phần sinh tố đã xay xong xuôi cho ra ly. Bạn cũng có thể trang trí thêm 1 lát dưa hấu ở vành ly để trang trí cho thêm phần bắt mắt rồi trải nghiệm.
Sinh tố dưa hấu táo
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g dưa hấu
- 1 trái táo
- 50ml sữa tươi có đường
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 1 bát đá viên lạnh
Cách làm sinh tố dưa hấu táo
- Bước 1: Rửa sạch sẽ dưa hấu và táo với nước sạch. Đối với dưa hấu, bạn cắt đôi, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt ruột dưa thành từng miếng nhỏ để khi xay không bị kẹt máy. Còn với táo, bạn gọt vỏ, bỏ phần lõi và hạt táo, tiếp đến cũng cắt miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho theo thứ tự 200g dưa hấu, táo đã thái nhỏ, 50ml sữa tươi có đường, 2 muống canh sữa đặc và 1 bát đá viên lạnh vào máy xay.
- Bước 3: Đậy nắp lại và khởi động máy xay sinh tố, thay đổi tốc độ xay thấp nhất trong khoảng 30 giây, kế tiếp nâng tốc độ lên mức cao rồi liên tiếp xay thêm khoảng 3 phút nữa.
- Bước 4: Đến khi các thành phần hỗn hợp được mịn và nhuyễn thì bạn tắt máy rồi cho ra ly để thưởng thức.
Sinh tố dưa hấu chuối
Nguyên liệu làm sinh tố dưa hấu chuối
- Dưa hấu: 100gr
- Chuối chín: 2 quả
- Sữa tươi có đường: 70ml
- Mật ong: 1 thìa
- Sữa đặc: 2 thìa
- Đá viên: ½ cốc
Cách làm sinh tố dưa hấu chuối
- Bước 1: Chuối bóc vỏ, thái khoanh tròn vừa ăn. Dưa hấu gọt vỏ, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Cho chuối + dưa hấu + 70ml sữa tươi có đường + 1 thìa mật ong + 2 thìa sữa đặc vào máy nghiền hoa quả.
- Bước 3: Mở chế độ xay thấp nhất, xay các thành phần hỗn hợp trong 15 giây. Tiếp theo sau, mở cơ chế xay to nhất, xay nát hỗn hợp trong vòng 2 phút nữa rồi tắt máy.
- Bước 4: Đổ các thành phần hỗn hợp ra ly . Thêm lá bạc hà lên trên để làm đẹp cho bắt mắt và thưởng thức.
Sinh tố dưa hấu xoài
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g dưa hấu
- 1 quả xoài chín
- 50ml sữa tươi có đường
- 2 muống canh sữa đặc
- 1 bát đá viên lạnh
Cách làm sinh tố dưa hấu xoài
- Bước 1: Dưa hấu rửa sạch, cắt bỏ phần vỏ và lọc bỏ hạt dưa. Phần ruột đỏ bạn cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào tô sạch. Với xoài, bạn rửa cho sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt phần thịt xoài thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho 200g dưa hấu đã cắt, 1 trái xoài chín đã cắt, 50ml sữa tươi có đường, 2 muỗng nhỏ canh sữa đặc và 1 bát đá viên vào máy xay sinh tố.
- Bước 3: Đậy nắp và xay hỗn hợp ở tốc độ thấp nhất trong vòng 30 giây. Tiếp đến tăng độ và xay tiếp trong khoảng 3 phút cho đến lúc tất cả hỗn hợp sánh mịn thì tắt máy.
- Bước 4: Cho sinh tố ra ly, làm đẹp thêm tí lá bạc hà và thưởng thức.
Sinh tố dưa hấu dứa
Các nguyên liệu cần có
- 200g dưa hấu
- ½ trái dứa
- 1 hũ sữa chua có đường
- 2 muỗng cà phê đường
Cách làm sinh tố dưa hấu dứa
- Bước 1: Dưa hấy rửa sạch, gọt sạch vỏ và vứt bỏ hạt . Phần ruột dưa hấu thì bạn cắt nhỏ thành từng khoanh và bỏ vô tô sạch. Dứa thì bạn gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2: Bạn cho dứa, dưa hấu đã chế biến sơ qua vào máy xay, thêm sữa chua, đường và một ít nước lọc vào và xay nhuyễn (có thể tự điều chỉnh lượng đường kính trắng tùy sở thích của bạn).
- Bước 3: Bạn xay hỗn hợp với tốc độ ở mức thấp nhất trong khoảng 30 giây và tăng cường độ cao xay tiếp trong khoảng 3 phút.
- Bước 4: Cho đến khi sinh tố nhuyễn và sánh mịn, bạn cho ra ly và thưởng thức.
Sinh tố dưa hấu dâu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dưa hấu: 200gr
- Dâu tây: 50gr
- Dứa (trái thơm): 50gr
- Mật ong: 1 thìa
- Đá viên: 1 cốc
Cách làm sinh tố dưa hấu dâu tây
- Bước 1: Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch sẽ, ngâm ngập nước muối bột pha loãng 15 phút rồi cắt làm đôi. Dưa hấu rửa cho sạch, bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Dứa bỏ vỏ, bỏ mắt dứa, thái miếng nhỏ.
- Bước 2: Bạn cho tất cả nguyên vật liệu vừa chế biến sơ qua + 1 thìa mật ong + 1 cốc đá viên vào máy xay trong 3 phút thì tắt máy.
- Bước 3: Đổ sinh tố dưa hấu dâu tây ra cốc và thưởng thức.
Sinh tố dưa hấu mít
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dưa hấu: 100 gram
- Mít chín: 50 gram
- Sữa đặc: 2 thìa canh
- Đường: 1 thìa cà phê
- Đá viên: 5 – 7 viên đá
Cách làm sinh tố dưa hấu mít
- Bước 1: Sơ qua nguyên liệu: Rửa sạch dưa hấu cùng với nước sạch, cắt đôi, bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt phần ruột đỏ thành những miếng nhỏ dễ xay. Bỏ xơ mít, bỏ hạt, cắt mít thành sợi mỏng .
- Bước 2: Xay nguyên liệu: Cho theo thứ tự các nguyên liệu cần có đã chuẩn bị ở trên vào máy xay, thêm ít đá viên vào xay cùng. Xay tất cả hỗn hợp ở mức thấp nhất trong khoảng 30 giây, kế tiếp chuyển sang tốc độ cao và xay trong vòng 3 – 5 phút. Đến trong khi thấy tất cả hỗn hợp nhuyễn, sánh mịn thì tắt máy. Cho sinh tố ra cốc, có thể làm đẹp thêm vài lá bạc hà để trang trí.
Sinh tố dưa hấu sữa chua
Nguyên liệu sinh tố dưa hấu sữa chua
- 200g dưa hấu
- 1 hộp sữa chua có đường (hoặc không đường tùy sở thích của bạn)
- 2 muỗng nhỏ đường
- 1 chén đá viên lạnh
Cách làm sinh tố dưa hấu sữa chua
- Bước 1: Rửa cho sạch dưa hấu cùng với nước. Kế tiếp, bạn cắt đôi, lấy dao gọt sạch vỏ và bỏ hạt dưa. Phần ruột dưa bạn cắt từng miếng nhỏ để dễ xay.
- Bước 2: Cho vô máy xay sinh tố 200g dưa hấu đã chế biến sơ qua, 1 hộp sữa chua có đường kính trắng, 2 muỗng nhỏ đường kính trắng và 1 bát đá viên (có thể thiết lập lượng đường tùy theo sở thích của bạn).
- Bước 3: Đậy nắp máy xay sinh tố và ban đầu xay tất cả hỗn hợp ở mức độ thấp nhất trong vòng 30 giây. Sau đó nâng lên tốc độ cao và xay thêm khoảng 3 phút nữa.
- Bước 4: Đến khi tất cả hỗn hợp được mịn và nhuyễn thì bạn tắt máy. Cho sinh tố ra ly và trang trí thêm vài lá bạc hà là rất có thể dùng ngay.
Sinh tố dưa hấu cà rốt
Nguyên liệu pha chế
- Dưa hấu: 100 gram
- Cà rốt: 50 gam
- Sữa đặc: 20ml
- Đường trắng: 2 muỗng cà phê
- Đá viên: 5-7 viên
Các bước làm sinh tố dưa hấu cà rốt
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Dưa hấu cắt đôi, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ để dễ trộn hơn. Tiếp theo, gọt vỏ cà rốt, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2: Xay nguyên liệu: Ở bước này, bạn chỉ cần cho các nguyên liệu gồm 100 gam dưa hấu, 50 gam cà rốt, 20 ml sữa đặc, 2 thìa cà phê đường và vài viên đá vào máy xay rồi nhấn nút khởi động. Bật chế độ xay thấp nhất để xay hỗn hợp trong 30 giây rồi chuyển sang chế độ xay cao nhất, xay đến khi mịn thì tắt máy. Cuối cùng, cho sinh tố đã xay ra cốc và thưởng thức.
Sinh tố dưa hấu có tác dụng gì?
- Hỗ trợ quá trình giảm cân: Sinh tố dưa hấu cung cấp các khoáng chất như canxi, magie, sắt, kali… rất cần thiết cho quá trình giảm cân.
- Cải thiện tiêu hóa: Sinh tố dưa hấu chứa nhiều nước và chất xơ, cả hai đều quan trọng giúp dạ dày tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.
- Cải thiện trí nhớ: Hàm lượng kali dồi dào trong nước ép dưa hấu sẽ giúp kích thích hệ thần kinh hoạt động tốt hơn, cải thiện các vấn đề về trí nhớ và giảm căng thẳng.
- Tăng cường năng lượng cho cơ thể: Sinh tố dưa hấu rất giàu nước cho cơ thể, ít calo giúp phục hồi năng lượng cho những người hoạt động trong thời gian dài.
- Trị rối loạn tiêu hóa, táo bón: Với hàm lượng chất xơ và vitamin bổ dưỡng có trong sinh tố dưa hấu sẽ giúp bạn tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn, ngăn ngừa nguy cơ táo bón.
- Chống oxy hóa và chống viêm hiệu quả: Sinh tố dưa hấu chứa nhiều hợp chất phenolic, chẳng hạn như flavonoid, carotenoid và triterpenoid, giúp chống lại các loại viêm nhiễm.
- Giúp xương khớp chắc khỏe: Nước ép dưa hấu chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh, rất cần thiết cho cơ thể, giúp ngăn ngừa hiệu quả quá trình lão hóa xương.
- Cải thiện thị lực: Sinh tố dưa hấu chứa một lượng vitamin A tuyệt vời, giúp bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi nguy cơ lão hóa.
- Giúp làm đẹp da và tóc: Hàm lượng vitamin A, C dồi dào trong nước ép dưa hấu sẽ giúp thúc đẩy quá trình sản sinh collagen giúp làn da trở nên mịn màng, mái tóc dài mượt tự nhiên.
Cách bảo quản sinh tố dưa hấu
Đối với sinh tố, nên dùng hết sau khi xay vì sinh tố lâu ngày bị tách lớp, mất dinh dưỡng và hương vị. Nếu bạn làm quá nhiều, hãy cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín, để tủ lạnh và uống hết trong vòng 24 giờ. Nhớ đừng để sinh tố dưa hấu hay dưa đã gọt vỏ ở nhiệt độ phòng để tránh nhiễm khuẩn và mất chất dinh dưỡng nhé!
Nên uống sinh tố dưa hấu khi nào?
Bạn nên uống sinh tố dưa hấu trước bữa ăn khoảng 30 phút vì nó chứa nhiều axit amin kích thích vị giác giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Với những người giảm cân, uống sinh tố trước bữa ăn giúp tạo cảm giác no lâu hạn chế năng lượng nạp vào cơ thể.
Trên đây là cách làm sinh tố dưa hấu kết hợp cùng nhiều loại trái cây đơn giản dễ làm tại nhà mà bạn có thể tham khảo để thực hiện cho gia đình uống giải nhiệt ngày hè nắng nóng oi bức. Ngoài ra còn rất nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác, bạn có thể theo dõi Bếp Của Na để cập nhật nhé.