Từ rất lâu món cháo được ưa chuộng rất dễ ăn vì cháu được nấu ra từ gạo, món cháo thường được ăn chung với đường, nước tương hay kết hợp với thịt chà bông hay trứng muối. Món cháo được người Việt Nam dùng cho bữa ăn sáng vì nó nhẹ bụng, dễ tiêu. Nhưng nếu bạn kết hợp cháo trắng với các nguyên liệu trên chắc sẽ ngán thế nên hôm nay Bếp Của Na sẽ mang đến cho các bạn tổng hợp các cách nấu cháo thịt bằm ngon bổ dưỡng, mang nhiều hương vị mới, lạ miệng phù hợp cho cả người lớn và cho bé ăn dặm, mời các bạn cùng đón đọc nhé.
Cách nấu cháo thịt bằm truyền thống
Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm
- 1/2 tách gạo nếp
- 300g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- Gừng, tỏi, tiêu
- Muối, đường
- Rau mùi, rau húng
Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bằm truyền thống
- Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 1 giờ.
- Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím, hành trắng, gừng và tỏi.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, cho hành tím, hành trắng, gừng và tỏi vào phi thơm.
- Cho thịt xay vào nồi, đảo đều với hành và nêm gia vị (muối, đường, tiêu) theo khẩu vị.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi, hạ lửa vừa và nấu chín thịt.
- Sau khi thịt chín, cho gạo nếp vào nồi, đảo đều và nấu cháo trong khoảng 15 phút đến khi gạo nấu chín.
- Thêm rau mùi và rau húng vào nồi, đun sôi trong khoảng 2 phút nữa.
- Tắt bếp, thưởng thức cháo thịt bằm nóng hổi.
Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt
Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt là một món ăn dân dã phổ biến tại Việt Nam. Món cháo này được làm từ gạo nếp, thịt heo xay nhuyễn và cà rốt. Cháo thịt bằm cà rốt có vị ngọt thanh của cà rốt và vị béo ngậy của thịt heo, kết hợp với gạo nếp mềm dẻo, tạo thành một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.
Cà rốt là một loại rau củ giàu vitamin A, có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho thị lực. Thịt heo cung cấp protein và chất béo cần thiết cho cơ thể. Gạo nếp cung cấp carbohydrate, cũng là một nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Cháo thịt bằm cà rốt có thể được ăn trong bữa sáng, trưa hoặc tối. Đây là một món ăn dễ chế biến và phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Nếu muốn thêm đậu hủ non, tàu hũ hoặc nấm thì sẽ tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món cháo này. Nếu bạn là người thích ăn chay, có thể thay thịt heo bằng đậu hũ non hoặc tàu hũ, vẫn giữ được vị ngon và bổ dưỡng của món cháo.
Nguyên liệu:
- 1/2 tách gạo nếp
- 300g thịt heo xay nhuyễn
- 2 củ cà rốt
- Hành tím, tỏi, gừng, tiêu
- Muối, đường
- Rau mùi
Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt
- Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 1 giờ.
- Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím, gừng và tỏi.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, cho hành tím, gừng và tỏi vào phi thơm.
- Cho thịt xay vào nồi, đảo đều với hành và nêm gia vị (muối, đường, tiêu) theo khẩu vị.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi, hạ lửa vừa và nấu chín thịt.
- Sau khi thịt chín, cho cà rốt vào nồi, đảo đều và nấu trong khoảng 10 phút đến khi cà rốt mềm.
- Cho gạo nếp vào nồi, đảo đều và nấu cháo trong khoảng 15 phút đến khi gạo nấu chín.
- Thêm rau mùi và rau húng vào nồi, đun sôi trong khoảng 2 phút nữa.
- Tắt bếp, thưởng thức cháo thịt bằm cà rốt nóng hổi.
Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện
Cháo thịt bằm là món ăn dân dã, quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Để thuận tiện và nhanh chóng hơn trong việc nấu cháo thịt bằm, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu cháo. Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện rất đơn giản và tiện lợi.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1/2 tách gạo nếp
- 300g thịt heo xay nhuyễn
- Hành tím, tỏi, gừng, tiêu
- Muối, đường
- Nước dùng (hoặc nước tương hoặc nước gà)
- Rau mùi
Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện
- Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 1 giờ, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Băm nhỏ hành tím, gừng và tỏi.
- Cho thịt xay vào một bát, nêm gia vị (muối, đường, tiêu) theo khẩu vị và trộn đều.
- Bật nồi cơm điện lên, đổ thịt xay và hành tím, gừng và tỏi vào nồi, đảo đều và nấu trong khoảng 5 phút đến khi thịt chín và thơm.
- Cho gạo nếp vào nồi, đảo đều với thịt và hành, nêm thêm muối và đường theo khẩu vị, sau đó đổ nước dùng vào nồi để nấu cháo. Tỉ lệ nước và gạo khoảng 1:5.
- Chỉnh chế độ nấu cháo trên nồi cơm điện (nếu có), bật chế độ “Cook” hoặc “Porridge” và để nồi cơm điện tự động nấu cháo trong khoảng 20-30 phút.
- Sau khi cháo nấu chín, thêm rau mùi và rau húng vào nồi, đun sôi trong khoảng 2 phút nữa.
- Tắt nồi cơm điện và thưởng thức cháo thịt bằm nóng hổi.
Cách nấu cháo thịt bằm bí đỏ
Cháo bí đỏ thịt bằm là món ăn rất tốt cho sức khỏe và có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bí đỏ là một loại rau củ giàu vitamin A, vitamin C, chất xơ và kali, đồng thời cũng chứa một số lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác như sắt, magie, canxi và vitamin B. Thịt bằm cung cấp cho cơ thể protein và các dưỡng chất khác như sắt, kẽm và vitamin B12.
Cháo bí đỏ thịt bằm được nấu mềm, dễ tiêu hóa và hấp thu. Nó là một lựa chọn tuyệt vời cho bé đang ăn dặm và cũng là một món ăn khỏe mạnh cho người lớn. Tuy nhiên, như với bất kỳ món ăn nào khác, bạn nên ăn cháo bí đỏ thịt bằm với độ ăn uống hợp lý để tránh tăng cân hoặc gây hại cho sức khỏe. Sau đây là cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm bạn nên tham khảo nhé.
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 500g
- Thịt heo xay: 200g
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Muối, đường, tiêu: vừa đủ
- Nước dùng: 1,5 lít
- Rau mùi, húng: 1 ít
Cách nấu:
- Bí đỏ được gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
- Hành tím, tỏi, gừng được băm nhỏ.
- Cho thịt heo xay vào một bát, nêm gia vị (muối, đường, tiêu) theo khẩu vị và trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, cho hành tím, tỏi, gừng vào xào thơm.
- Tiếp đến cho thịt heo xay vào xào đến khi thịt chín và thơm.
- Sau đó cho bí đỏ vào đảo đều với thịt, nêm thêm gia vị và đổ nước dùng vào nồi.
- Đun sôi cháo trong khoảng 20-30 phút, đảo đều để cháo không bị dính đáy nồi.
- Cuối cùng, thêm rau mùi, húng vào, đun sôi khoảng 2 phút nữa.
- Tắt bếp, dọn cháo ra bát, trang trí bằng ít rau mùi, húng và tiêu bột.
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé ăn dặm
Cháo thịt bằm là một món ăn dễ ăn và tiêu hóa, đặc biệt là cho bé đang ăn dặm. Khi chế biến đúng cách, cháo thịt bằm sẽ có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Thịt bằm có chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, còn gạo nấu cháo lại là một nguồn tuyệt vời của các chất bổ sung cho cơ thể như carbohydrate và chất xơ.
Khi nấu cháo thịt bằm cho bé, bạn cũng có thể thêm thêm các nguyên liệu như rau củ và gia vị để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng. Vì thế, cháo thịt bằm là một món ăn khá đa dạng và ngon miệng cho bé.
Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho bé, bạn nên chọn nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ và tuân thủ đúng các quy trình vệ sinh thực phẩm khi chế biến. Nên hạn chế sử dụng các gia vị cay nóng hoặc chất béo quá mức để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. Sau đây là cách nấu cháo thịt bằm cho bé đơn giản mà bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 1/2 chén
- Thịt bằm: 50g
- Cà rốt: 1/4 củ
- Hành tím: 1/4 củ
- Nước: 2 chén
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Muối: 1/2 thìa cà phê
Cách nấu:
- Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 30 phút.
- Băm nhỏ thịt bằm, cà rốt và hành tím.
- Bắc nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào.
- Cho thịt bằm vào xào chín, sau đó cho cà rốt và hành tím vào xào thêm khoảng 1 phút.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi.
- Tiếp theo, cho gạo nếp vào nồi, đun sôi lại.
- Để lửa nhỏ và nấu cho đến khi cháo thật sánh và thịt bằm chín mềm.
- Trước khi tắt bếp, thêm muối vào cháo, khuấy đều.
Lưu ý:
- Chọn thịt tươi ngon, bổ sung thêm rau củ cho cháo nếu muốn.
- Đảm bảo vệ sinh khi chế biến và lưu trữ cháo.
- Điều chỉnh lượng gạo và nước tùy theo khẩu vị và độ dày của cháo mong muốn.
Cách nấu cháo thịt bằm đậu xanh
Cháo thịt bằm đậu xanh là một món ăn rất giàu dinh dưỡng. Đậu xanh là một nguồn cung cấp protein thực vật tốt, giàu chất xơ và các loại vitamin và khoáng chất như vitamin B, kali và sắt. Thịt bằm cung cấp cho cơ thể protein và các dưỡng chất khác như sắt, kẽm và vitamin B12. Gạo nấu cháo cũng là một nguồn cung cấp carbohydrate và chất xơ tốt cho sức khỏe.
Khi nấu cháo thịt bằm đậu xanh, bạn có thể thêm thêm rau củ như cà rốt, bí đỏ, khoai lang… để tăng thêm giá trị dinh dưỡng và hương vị cho món ăn. Nếu bạn muốn bé hấp thụ được tốt hơn các chất dinh dưỡng từ thực phẩm, hãy nấu cháo mềm, dễ tiêu hóa và nghiền nhuyễn trước khi cho bé ăn.
Tóm lại, cháo thịt bằm đậu xanh là một món ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của bé. Tuy nhiên, bạn nên tuân thủ đúng các quy trình vệ sinh thực phẩm khi chế biến để đảm bảo an toàn cho bé.
Nguyên liệu:
- Thịt gà hoặc thịt heo: 50g
- Đậu xanh: 30g
- Gạo: 30g
- Nước: 400ml
Cách làm:
- Rửa sạch thịt và băm nhỏ.
- Rửa sạch đậu xanh, cho vào nồi cùng với gạo và nước.
- Đun nồi trên bếp với lửa vừa đến lửa nhỏ, đảo đều đến khi đậu xanh, gạo và thịt chín mềm.
- Tắt bếp, dùng muỗng nghiền hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp thành cháo.
- Để cháo nguội và cho bé ăn dần.
Lưu ý:
- Chọn đậu xanh tươi ngon và chất lượng tốt.
- Đảm bảo vệ sinh khi chế biến và lưu trữ cháo.
- Điều chỉnh lượng gạo và nước tùy theo khẩu vị và độ dày của cháo mong muốn.
- Nếu muốn thêm độ dinh dưỡng cho bé, có thể cho thêm một ít rau củ như cà rốt, khoai tây, bí đỏ vào trong nồi nấu cùng với các nguyên liệu khác.
Cách nấu cháo thịt bằm khoai tây
Cháo thịt bằm khoai tây là một món ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của bé. Khoai tây là một nguồn cung cấp carbohydrate tốt và chất xơ, cũng như các loại vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin B6, kali và sắt. Thịt bằm cung cấp cho cơ thể protein và các dưỡng chất khác như sắt, kẽm và vitamin B12. Gạo nấu cháo cũng là một nguồn cung cấp carbohydrate và chất xơ tốt cho sức khỏe.
Khi nấu cháo thịt bằm khoai tây, bạn có thể thêm thêm rau củ như cà rốt, bí đỏ, đậu hủ… để tăng thêm giá trị dinh dưỡng và hương vị cho món ăn. Nếu bạn muốn bé hấp thụ được tốt hơn các chất dinh dưỡng từ thực phẩm, hãy nấu cháo mềm, dễ tiêu hóa và nghiền nhuyễn trước khi cho bé ăn.
Tóm lại, cháo thịt bằm khoai tây là một món ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của bé. Tuy nhiên, bạn nên tuân thủ đúng các quy trình vệ sinh thực phẩm khi chế biến để đảm bảo an toàn cho bé.
Nguyên liệu:
- Thịt gà hoặc thịt heo: 50g
- Khoai tây: 30g
- Gạo: 30g
- Nước: 400ml
Cách làm:
- Rửa sạch thịt và băm nhỏ.
- Gọt vỏ khoai tây, cắt thành những miếng nhỏ, cho vào nồi cùng với gạo và nước.
- Đun nồi trên bếp với lửa vừa đến lửa nhỏ, đảo đều đến khi khoai tây, gạo và thịt chín mềm.
- Tắt bếp, dùng muỗng nghiền hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp thành cháo. Để cháo nguội và cho bé ăn dần.
Lưu ý:
- Chọn khoai tây tươi ngon và chất lượng tốt.
- Đảm bảo vệ sinh khi chế biến và lưu trữ cháo.
- Điều chỉnh lượng gạo và nước tùy theo khẩu vị và độ dày của cháo mong muốn.
- Nếu muốn thêm độ dinh dưỡng cho bé, có thể cho thêm một ít rau củ khác như cà rốt, bí đỏ vào trong nồi nấu cùng với các nguyên liệu khác.
Tóm lại, cháo thịt bằm là một món ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của bé. Bạn có thể thực hiện này cách nấu cháo thịt bằm với nhiều nguyên liệu khác nhau như đậu xanh, khoai tây, bí đỏ, trứng bắc thảo,… để tăng thêm giá trị dinh dưỡng và hương vị cho món ăn. Hãy tuân thủ đúng các quy trình vệ sinh thực phẩm khi chế biến để đảm bảo an toàn cho bé.
>> Xem thêm: Cách nấu cháo hàu sữa ngon không bị tanh cho bé