6 cách nấu cháo cá chép cho bà bầu bổ dưỡng không tanh

Cháo cá chép cho mẹ bầu là một trong những món ăn bổ dưỡng, giúp an thai, cung cấp dưỡng chất thai nhi phát triển. Việc tìm hiểu các cách nấu cháo cá chép cho bà bầu với nhiều nguyên liệu khác nhau giúp kích thích khẩu vị và ăn ngon miệng hơn. Xin mời bạn đọc cùng tham khảo một số cách làm cháo cá chép qua nội dung dưới đây của Chef Studio nhé!

6 cách nấu cháo cá chép cho bà bầu bổ dưỡng

Chúng ta đều biết cháo cá chép là món ăn bổ dưỡng dành cho bà bầu với công dụng hữu ích cho việc an thai, thông sữa… Cùng tham khảo một số hướng dẫn nấu cháo cá chép sau để quý ông có thể trổ tài chăm sóc phụ nữ mang thai. 

Cách nấu cháo cá chép không tanh cho bà bầu

Nguyên liệu:

• Cá chép: 500g

• Gạo tẻ: 1/2 chén

• Gạo nếp: 1 nắm

• Hành lá, hành củ

• Giấm ăn hoặc rượu 

• Gia vị: tiêu, muối, nước mắm

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu:

• Cá chép bỏ ruột, cạo sạch nhớt và màng đen, đánh vẩy. Tiếp đến, bạn dùng giấm hoặc rượu chà xát lên thân cá chép rồi rửa sạch để loại bỏ mùi tanh cho cá.

• Trộn gạo nếp và gạo tẻ cho thêm nước ngâm 4 giờ rồi rửa gạo lại với nước sạch.

• Hành lá cắt nhỏ, hành củ bóc vỏ băm nhỏ.

• Đun sôi nước luộc cá chép đến khi chín thì gỡ xương lấy thịt cá ướp cùng nước mắm và tiêu.

• Phi thơm hành củ rồi xào săn thịt cá nhẹ tay rồi tắt bếp.  

• Rang sơ gạo cho thơm rồi cho thêm nước nấu chín gạo thành cháo mềm. 

• Sau đó, bạn cho phần thịt cá chép xào săn vào nồi cháo, nêm gia vị, ít tiêu và hành lá rồi tắt bếp. 

• Cuối cùng, bạn múc cháo cá chép để thưởng thức.

Để nấu món cháo cá chép được ngon, mềm và tiết kiệm thời gian, công sức, bạn nên sử dụng những loại nồi giữ nhiệt tốt và nóng lâu như nồi cơm điện, nồi gang tráng men,…

Trong đó, nồi tráng men sứ của Chef Studio hiện đang được các bà nội trợ rất ưa thích bởi sự đẹp mắt và an toàn với sức khỏe. Nồi được bao phủ 2 lớp men gốm bên ngoài lõi gang thô, không chỉ truyền, giữ nhiệt lâu hơn nồi thường mà còn không bị oxy hóa, nấu được cả thực phẩm có tính chua trên mọi loại bếp.

Xem thêm: Có nên sử dụng nồi gang tráng men (phủ gốm) không?

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh/đậu đỏ an thai

Cháo cá chép đậu xanh, cháo cá chép đậu đỏ là món ăn được đánh giá có công dụng an thai cho bà bầu. Đặc biệt cách nấu cháo cá chép đậu xanh cũng không quá phức tạp theo hướng dẫn sau:

Nguyên liệu:

• Cá chép: 500g

• Đậu xanh: 50g hoặc đậu đỏ 50g

• Gạo tẻ: 150g  

• Gạo nếp: 1 nắm

• Nước mắm, tiêu, muối…

• Hành lá, thì là, gừng

Cách nấu cháo cá chép ngon cho bà bầu:

• Cá chép cạo vảy, mổ bụng, cạo lớp màng đen rồi khử tanh cá với rượu hoặc gừng.

• Đem gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh hoặc đậu đỏ vo sạch sẽ ngâm trong 1 tiếng cho nở.

• Hành lá, thì lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

• Cá chép đem đi luộc chín, gỡ xương lấy phần thịt cá và ướp cùng ít nước mắm, tiêu.

• Cho hỗn hợp gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh hoặc đậu đỏ vào nước luộc cá đun chín nhừ.

• Phi thơm hành để xào sơ phần thịt cá chép đã gỡ ở trên trong 3 phút.

• Khi thấy cháo chín nhừ, bạn cho phần thịt cá vào nồi cháo nấu thêm 3 phút rồi nêm nếm gia vị, thêm hành lá, thì là tiêu và tắt bếp để thưởng thức.

Cách nấu cháo cá chép hạt sen tốt cho mẹ bầu

Cùng Chef Studio tìm hiểu cách nấu cháo cá chép cho mẹ bầu với hạt sen đơn giản, không tanh mà siêu ngon dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu cháo cá chép hạt sen:

• Cá chép: 500g

• Gạo: 150g

• Hạt sen tươi: 2/3 chén

• Hành lá, rau ngò

• Nước mắm, tiêu, muối…

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu:

• Cá chép làm sạch, khử mùi tanh với rượu rồi cắt thành từng khúc đem luộc chín rồi gỡ lấy phần thịt.

• Hạt sen lột vỏ, bỏ phần tim sen 

• Hành lá rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. 

• Phi thơm hành rồi cho phần thịt cá vào xào săn, nêm nếm gia vị vừa ăn.

• Cho gạo, hạt sen vào nước luộc cá nấu chín nhừ.

• Cuối cùng, bạn cho phần cá chép xào ở trên vào nồi cháo đã chín và nêm nếm vừa ăn, cho hành lá, tiêu và tắt bếp.  

Tìm hiểu: 7 ưu điểm vượt trội của thớt gỗ Teak

Cháo cá chép nấu với rau cải bó xôi đơn giản

Cải bó xôi là loại rau có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu, ổn định huyết áp, giảm đau nhức cơ thể, ngăn ngừa khuyết tật thai nhi,… Cùng Chef Studio tham khảo công thức nấu cháo cá chép cho bà bầu với cải bó xôi dưới đây:

Nguyên liệu món cháo cá chép nấu với rau cải bó xôi:

• 5g gạo dẻo

• 1 con cá chép 1kg

• 30g cải bó xôi

• 1 củ hành tím

• Gia vị, hạt nêm, dầu ăn

Cách nấu cháo cá chép cải bó xôi cho bà bầu:

• Làm sạch cá chép, loại bỏ màng đen và khử tanh với nước muối, chanh. Sau đó bạn luộc chín cá chép và gỡ thịt cá riêng.

• Cho gạo dẻo vào nồi nước luộc cá nấu thành cháo chín nhừ. 

• Phi hành tím vàng thơm rồi cho thịt cá chép vào xào săn nhanh trong 3 phút. 

• Cháo cá chép nấu với rau gì? Bạn có thể nấu cháo với rau cải bó xôi bằng cách rửa sạch rau và băm nhuyễn.

• Cuối cùng khi cháo chín mềm, bạn cho cải bó xôi và thịt cá đã xào chín vào nêm nếm gia vị rồi tắt bếp. 

Hướng dẫn nấu cháo cá chép cà rốt ngon ngọt cho bà bầu

Cháo cá chép cà rốt là món cháo cá chép an thai rất tốt cho mẹ bầu. Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu này đơn giản như sau: 

Nguyên liệu:

• Cá chép 500 gr

• Gạo tẻ 50 gr

• Gạo nếp 25 gr 

• Cà rốt 1/2 củ

• Hành tím 6 củ

• Gừng 1 củ

• Hành lá và ngò rí 1 ít

• Dầu, nước mắm, hạt nêm

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu:

• Bạn làm sạch vẩy cá chép, bỏ hết nội tạng rồi khử mùi tanh với chút muối hay gừng.

• Gừng cạo vỏ, cắt lát. Cà rốt cắt hạt lựu. Hành tím cắt lát mỏng. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

• Bạn luộc cá cùng 1 lít nước và vài lát gừng rồi gỡ thịt cá để riêng. 

• Phi thơm hành tím chín vàng rồi cho hết phần thịt cá xào đều với lửa vừa cùng chút gia vị vừa ăn. 

• Gạo, nếp vo sạch, rang thơm rồi cho vào nồi nước luộc cá đun chín mềm. 

• Khi hạt cháo đã nở mềm thì bạn cho cà rốt vào nấu chín thêm 10 phút và cuối cùng cho thịt cá chép nêm nếm gia vi và hành lá, ngò rí rồi tắt bếp. 

Cách nấu cháo cá chép với nấm ngon ngọt bổ dưỡng

Cách nấu cháo cá chép với nấm rơm được nhiều chị em thực hiện để thưởng thức trong giai đoạn mang thai. Món cháo thơm ngon hấp dẫn được chế biến đơn giản theo hướng dẫn dưới đây:  

Nguyên liệu:

• Cá chép: 500g

• Nấm rơm: 100g 

• Gạo: 1/2 chén

• Cà rốt: 1 củ

• Nghệ: 1 củ

• Hành lá, rau thì là

• Gia vị: tiêu, dầu ăn, nước mắm…

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu với nấm:

• Cá chép đánh vảy, bỏ ruột rồi rửa sạch với muối hoặc gừng. Sau đó đem cá luộc chín rồi gỡ thịt để riêng.

• Nấm rơm bỏ chân, rửa sạch, cắt làm đôi. 

• Gạo vo sạch rồi đun chín nhừ thành cháo.

• Nghệ gọt vỏ và giã nhuyễn. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

• Bạn phi thơm hành, cho nghệ, nấm, cà rốt vào xào 2 phút rồi cho tiếp phần thịt cá vào xào và nêm gia vị vừa ăn. Khi cháo chín, bạn cho hỗn hợp vừa xào trên vào thêm 10 phút, nêm gia vị tiêu và hành lá rồi tắt bếp để thưởng thức.

Tác dụng của cháo cá chép với bà bầu

Cháo cá chép có tác dụng gì? Cháo cá chép có tốt cho bà bầu hay không? Tại sao bà bầu nên ăn cháo cá chép? Câu trả lời cho những câu hỏi này là cháo cá chép rất tốt cho bà bầu. Lý do bởi cá chép giống như vị thuốc bổ tỳ vị, lợi tiểu dành cho thai phụ. 

Cá chép chứa nhiều protein, khoảng 22.9 gam, cùng với 84 mg cholesterol, acid glutamic, glycerine, chất béo, arginin, omega-3 và các loại vitamin. Tất cả những chất dinh dưỡng này đều cần thiết và quan trọng đối với sức khỏe của mẹ và bé.

Trong quan niệm dân gian, việc ăn cháo cá chép khi mang thai có thể giúp bé có làn da trắng, môi đỏ và thông minh. Cá chép cũng được biết đến như một phương thuốc dân gian hữu ích, có thể giúp lợi tiểu, tiêu phù, chữa ho cho trẻ, và thúc đẩy sự tiết sữa cho bà mẹ nuôi con bú. 

Hơn nữa, cháo cá chép cũng có thể được sử dụng để điều trị các bệnh liên quan đến gan và thận. Vì vậy, việc tiêu thụ cháo cá chép không chỉ tốt cho sức khỏe của bà mẹ mà còn giúp cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển của thai nhi từ khi còn ở trong bụng mẹ.

Bà bầu nên ăn cháo cá chép từ tháng thứ mấy?

Ăn cháo cá chép từ tháng thứ mấy đối với bà bầu là câu hỏi thường gặp hiện nay. Thực tế bà bầu có thể ăn cháo cá chép 3 tháng đầu hay bầu 3 tháng cuối ăn cháo cá chép đều được, đặc biệt là vào tam cá nguyệt thứ nhất. Trong giai đoạn này, bé đang trong quá trình hình thành cấu trúc và cơ quan, vì vậy việc ăn cháo cá chép sẽ giúp trẻ hấp thu nhiều chất dinh dưỡng hơn, từ đó tăng cường quá trình phát triển của bé.

Bài viết đã chia sẻ về các cách nấu cháo cá chép cho bà bầu giúp an thai, bổ sung dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Để cháo nhanh chín, bà bầu có thể cân nhắc chọn lựa dùng nồi áp suất, nồi cơm hay nồi gang phủ gốm của Chef Studio. Vui lòng liên hệ Chef Studio ngay hôm nay để được tư vấn chu đáo hơn về các dụng cụ nhà bếp này.  

Đọc thêm:

• Cách nấu cháo chim bồ câu cho người ốm ngon bổ dưỡng

• 6 cách làm sữa hạt óc chó thơm béo cho bé và mẹ bầu

• 4 cách hấp hàu nguyên con thơm ngọt và làm nước chấm