5 cách nấu cháo óc chó cho bé ngon bổ dưỡng

Quả óc chó chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa và não bộ của bé trong giai đoạn ăn dặm. Vậy cháo óc chó nấu với gì để thêm phần hấp dẫn và thơm ngon? Bạn đọc có thể tham khảo nội dung dưới đây của Chef Studio để tìm hiểu thêm về cách nấu cháo óc chó cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng nhất nhé!

Trẻ mấy tháng tuổi ăn được hạt óc chó?

Cũng giống như hạt dẻ cười, hạt phỉ, hạt điều, hạnh nhân thì quả óc chó được đánh giá có nguy cơ dị ứng cao. Do đó, theo chuyên gia dinh dưỡng thì phụ huynh chỉ nên cho trẻ từ 1 tuổi trở lên ăn quả óc chó để tránh dị ứng. Đặc biệt, khi mẹ cho trẻ ăn quả óc chó sớm với phản ứng dị ứng có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe. 

5 cách nấu cháo óc chó cho bé ăn dặm bổ dưỡng, dễ làm

Có nhiều nấu cháo óc chó cho bé ăn dặm khác nhau để thay đổi khẩu vị cho các bạn nhỏ trong thời kỳ ăn dặm. Trong đó, các mẹ có thể tham khảo một số hướng dẫn cách nấu cháo với hạt óc chó dưới đây để áp dụng tại nhà.

Cách nấu cháo hạt óc chó yến mạch cho bé ăn dặm

Hạt óc chó nấu cháo gì cho bé? Món đầu tiên phải để đến đó chính là cháo hạt óc chó yến mạch cho bé ăn dặm với hương vị thơm ngon, bùi béo.

Nguyên liệu:

• ⅔ chén yến mạch  

• 6 quả óc chó đã tách vỏ

• 1 ít muối, 1 ít đường 

Cách nấu cháo quả óc chó cho bé ăn dặm:

• Ngâm hạt óc chó bằng nước ấm trong 30 phút 

• Cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn hạt óc chó 

• Cho yến mạch vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, nêm nếm gia vị vừa ăn và đun sôi.

• Sau đó bạn cho hạt óc chó vào nấu thêm 4 – 5 phút là đã chín.

Ngoài ra, các mẹ nên chọn những dụng cụ nhà bếp an toàn với sức khỏe như thớt gỗ Teak tự nhiên, nồi gang tráng men, các loại thìa, muỗng gỗ,… để đảm bảo chất lượng món ăn cho bé. Đặc biệt, nồi gang tráng men của Chef Studio cực kì an toàn khi đun nấu nhờ được tráng 2 lớp men gốm bên ngoài lõi gang thô, tránh tình trạng thừa sắt ở trẻ em khi sử dụng các loại nồi gang, nồi sắt thông thường. Nồi này còn chống dính tự nhiên và không bị oxy hóa, cha mẹ không cần lo rằng thức ăn cho trẻ bị biến đổi hương vị hay bị lẫn các tạp chất lạ.

Xem thêm: Có nên sử dụng nồi gang tráng men (phủ gốm) không?

Cách nấu cháo hạt óc chó với hạt sen cho bé

Nếu các mẹ đang thắc mắc óc chó nấu cháo gì cho bé thì cháo óc chó hạt sen là một sự lựa chọn tuyệt vời. Bé nhà bạn chắc chắn sẽ rất thích món ăn này bởi sự hòa quyện của mùi thơm cùng vị bùi bùi của hạt sen và quả óc chó.

Nguyên liệu:

• 100g óc chó 

• 50g gạo tẻ 

• 50g hạt sen bỏ tim sen

• 1 thìa dầu ô liu 

Hướng dẫn cách nấu cháo hạt óc chó cho bé ăn dặm:

• Đầu tiên bạn cần vo gạo và ngâm nước trong 3 – 4 giờ.

• Hạt sen ngâm 1 – 2 giờ rồi luộc chín và vớt ra bát

• Hạt óc chó tách vỏ

• Cho hạt óc chó cùng gạo đã ngâm vào đun sôi đến lúc thành cháo chín nhừ, nêm nếm vừa ăn.

• Bạn múc một ít óc chó, hạt sen, cháo vào cối xay nhuyễn rồi cho 1 thìa dầu oliu vào khuấy đều và đổ ra bát cho bé thưởng thức.  

Cách làm cháo óc chó cá hồi, gạo lứt giàu dưỡng chất

Một gợi ý khác về cháo óc chó nấu với gì cho bạn tham khảo đó chính là nấu cháo óc chó với cá hồi. Món ăn này được làm đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

• 200g hạt óc chó tách vỏ 

• 100g gạo lứt 

• 100g cá hồi 

• Dầu ô liu 

Hướng dẫn cách nấu cháo óc chó cá hồi:

• Ngâm gạo lứt qua đêm để gạo lứt nở mềm

• Cá hồi hấp chín, xé nhỏ 

• Bắc nồi nước lên bếp rồi cho hạt óc chó và gạo lứt đun sôi, hạ nhỏ lửa đến khi chín nhừ. Sau đó bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho vào cối xay nhuyễn.

• Bạn múc cháo ra bát, cho thêm 1 thìa dầu ô liu và cá hồi trộn đều để bé thưởng thức.

Tham khảo: Thớt gỗ teak nguyên khối – Lựa chọn hàng đầu cho người tiêu dùng

Cách nấu cháo óc chó với bông cải xanh ăn dặm

Ngoài sự kết hợp của óc chó cùng các loại hạt hay yến mạch thì bạn còn có thể nấu cháo hạt óc chó cho bé với bông cải xanh và dầu oliu.

Nguyên liệu:

• 70g bông cải xanh

• 50g gạo 

• 3 quả óc chó tách vỏ 

• 1 thìa dầu ô liu 

Hướng dẫn cách nấu cháo quả óc chó cho bé:

• Vo gạo sạch rồi ngâm với nước cho gạo nở mềm

• Ngâm bông cải xanh trong nước muối loãng để đảm bảo loại bỏ vi khuẩn, sau đó bạn rửa lại rau dưới vòi nước và luộc chín.

• Cho gạo và hạt óc chó vào nồi nấu thành cháo chín nhừ.

• Tiếp đến bạn cho hỗn hợp cháo, bông cải xanh đã chín ở trên xay nhuyễn.

• Múc cháo ra bát, thêm xíu dầu oliu để bé có thể thưởng thức.

Cách nấu cháo óc chó thịt băm, bí đỏ, hạnh nhân

Để đổi món cho bé ăn dặm, bạn cũng có thể làm món cháo óc chó thịt băm nấu với bí đỏ và hạnh nhân. Không chỉ tốt cho não bộ, món ăn này còn giúp cải thiện sức đề kháng cho các bé rất tốt.

Nguyên liệu:

• 2-3 nhân hạt óc chó

• 100 g thịt băm nhuyễn

• 50 g hạnh nhân tách vỏ

• 100 g bí đỏ

• Dầu ô liu

• Hành tím, hành lá

• 500 ml nước

Cách nấu cháo óc chó cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Đầu tiên bạn dùng dụng cụ như dao sắc để thái mỏng nhân óc chó và hạnh nhân. Bạn có thể dùng dao nhà bếp tại Chef Studio với độ sắc bén cao giúp lát cắt của bạn mỏng và nhỏ hơn. Sau đó bạn cho 1 thìa dầu ô liu lên chảo để phi thơm hành tím băm.

• Bước 2: Tiếp đến bạn cho thịt bằm vào chảo xào săn lại đến khi thịt chín thì tắt bếp.

• Bước 3: Đổ 500ml nước vào nồi rồi luộc chín bí đỏ, nghiền nát và cho thịt đã xào ở trên vào đun sôi .

• Bước 4: Tiếp đến, bạn cho phần nhân óc chó, hạnh nhân vào nồi đun sôi, nêm nếm gia vị.

• Bước 5: Cuối cùng bạn cho thêm 1 thìa dầu oliu vào nồi đun tiếp thêm 2 phút và múc ra bát cho bé thưởng thức.  

Tác dụng của hạt óc chó đối với trẻ em

Cháo óc chó nấu với gì đã được chúng tôi giới thiệu chi tiết ở trên để phụ huynh tham khảo. Phụ huynh có thể an tâm chế biến các món cháo từ quả óc chó cho bé bởi loại quả này có nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ như: 

• Cung cấp năng lượng: Trong hạt óc chó có nhiều calo bổ sung năng lượng cho những hoạt động vui chơi hàng ngày của trẻ.

• Giàu khoáng chất: Các thành phần khoáng chất như kali, magie, folate, kẽm và canxi trong hạt óc chó sẽ giúp hệ xương trẻ phát triển chắc khỏe. Bên cạnh đó, sắt có công dụng điều tiết hàm lượng hemoglobin trong máu. Kali và natri có tác dụng cân bằng điện giải, photpho hỗ trợ cung cấp protein và chỉnh sửa tế bào.

• Giúp duy trì cân nặng chuẩn: Sử dụng cháo hạt óc chó vừa phải, hợp lý có thể giúp duy trì cân nặng chuẩn cho trẻ, tránh béo phì.

• Giúp trẻ ngủ sâu, ngon giấc: Thành phần melatonin trong hạt óc chó có công dụng  điều tiết các chức năng của cơ thể khi bé ngủ, nhờ đó trẻ có giấc ngủ ngon và sâu hơn.

• Trẻ phát triển nhanh hơn: Các vitamin A, C, E, K tròng hạt óc chó sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch,kích thích hoạt động trao đổi chất để trẻ phát triển tốt hơn.

• Tăng sự phát triển não bộ trẻ: Cháo óc chó cho bé ăn dặm rất giàu folate và omega – 3 hỗ trợ sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ.

Cháo óc chó nấu với gì, cách nấu cháo óc chó cho bé ăn dặm như thế nào đã được chúng tôi bật mí ở trên. Hy vọng với những chia sẻ này thì phụ huynh có thể chế biến cho con cháu mình tô cháo thơm ngon, dưỡng chất. Hãy liên hệ Chef Studio nếu bạn cần tư vấn thêm về các dụng cụ nhà bếp hỗ trợ việc nấu nướng đơn giản hơn như dao, thớt gỗ, nồi gang tráng men, chảo gang. Chef Studio sẽ tư vấn chu đáo và tận tình đến quý bạn đọc để có thể sở hữu được sản phẩm chất lượng tốt nhất.