Đừng bỏ lỡ món canh chua bầu trong thực đơn của gia đình bạn vào ngày hè nóng bức bạn nhé! Món canh bầu chua có nhiều cách chế biến khác nhau tùy theo một số nguyên liệu đi kèm khác. Bạn có thể tham khảo một số hướng dẫn nấu canh chua với bầu ngon ngọt, hấp dẫn lạ miệng trong bài viết dưới đây của Chef Studio.
Cách nấu canh chua bầu với tôm thanh mát
Canh chua nấu với ruột bầu là lựa chọn mà nhiều chị em nội trợ thực hiện để bữa ăn thêm ngon miệng, thanh mát. Trong đó, cách nấu canh chua bầu với tôm khá đơn giản nhưng lại vô cùng bắt miệng bởi hương vị độc đáo.
Nguyên liệu canh chua bầu nấu tôm
-
300 gram tôm
-
1 trái bầu nhỏ
-
3 trái cà chua
-
100 gram giá
-
Rau ngò, ớt
-
1 vắt me
-
Gia vị thông dụng
Cách nấu canh chua bầu với tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Tôm cắt đầu đuôi
-
Bầu rửa sạch bào lát mỏng
-
Cà chua chẻ múi cau
-
Các loại rau ngò nhặt sạch cắt nhỏ
-
Ớt cắt lát
-
Giá rửa sạch
-
Me ngâm nước ấm và lọc nước cốt
Bước 2: Nấu canh chua tôm bầu
-
Đầu tiên bạn đun sôi nước lọc với lượng vừa phải phù hợp lượng ăn của gia đình. Sau đó bạn cho tôm, nước cốt me vào đun sôi rồi cho cà chua vào.
-
Sau 5 phút bạn cho bầu vô trước, rồi đến giá đun thêm 3 phút. Tiếp đến bạn cho rau ngò và ớt cắt lát cùng nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Món canh bầu nấu tôm đã hoàn thành với hương vị khó quên sẽ giúp cả gia đình ăn ngon miệng hơn.
Để món canh chua bầu nhanh chín bạn nên dùng nồi gang tráng men của Chef Studio với khả năng truyền nhiệt tốt và giữ nhiệt lâu hơn nồi thông thường. Nhờ đó mà tiết kiệm thời gian nấu nướng, giúp tô canh giữ trọn vẹn dinh dưỡng ban đầu. Đặc biệt, nồi tráng men còn cực kì an toàn với sức khỏe người dùng khi được bao phủ tới 2 lớp men gốm cao cấp bên ngoài lõi gang thô, chống gỉ, chống oxy hóa khi nấu đồ ăn chua và có thể sử dụng với mọi loại bếp.
Xem thêm: Có nên dùng nồi gang tráng men (phủ gốm) không?
Cách làm canh ngao nấu bầu cà chua ngon xuýt xoa
Bạn cũng có thể thực hiện món canh chua bầu nấu ngao, cà chua để cảm nhận vị ngọt thanh của bầu, dai giòn của ngao và chua nhẹ của cà chua. Món ăn có đầy đủ màu sắc thêm phần hấp dẫn vị giác người nhìn.
Nguyên liệu nấu canh chua bầu
-
1 quả bầu
-
500gr ngao
-
2 quả cà chua
-
Hành lá
-
Ớt
-
Hành tím
-
Rau mùi
-
Gia vị
Cách nấu canh bầu ngao cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Ngao đem ngâm với chút muối sạch sẽ rồi đun sôi để ngao mở miệng thì bạn tắt bếp. Sau đó bạn lọc nước luộc và lấy ruột ngao để riêng.
-
Hành tím bóc vỏ băm nhỏ
-
Cà chua rửa sạch bổ múi cau
-
Bầu làm sạch thái chỉ
-
Rau mùi nhặt sạch và cắt nhỏ
Bước 2: Nấu canh chua với ngao bầu
-
Phi thơm hành tím để xào ngao với cà chua chín tới.
-
Đổ nước luộc ngao cùng nước lọc đun sôi rồi cho ngao và bầu vào. Khi nước sôi trở lại bạn tắt bếp nêm nếm gia vị vừa ăn và cho thêm hành lá, ngò gai, ớt vào là được.
-
Món canh chua nấu bầu có mùi vị thơm ngọt thanh mát và nhiều dinh dưỡng. Hơn nữa miếng bầu giòn ngọt xanh tươi, cà chua màu đỏ kết hợp thịt ngao trắng hồng đầy đủ màu sắc hấp dẫn.
Cách nấu canh chua bầu cá lóc thơm ngon
Cá lóc nấu canh chua bầu sẽ là gợi ý tiếp theo của chúng tôi để bạn chiêu đãi cả gia đình vào ngày nghỉ. Cùng tham khảo cách nấu món canh này nhé:
Nguyên liệu
-
Bầu 1 trái
-
Cá lóc 500g
-
Hành tím 1 củ
-
Ngò rí
-
Me chua
-
Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu xay
Cách nấu canh chua bầu cá lóc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Hành tím bạn đem rửa sạch sau đó bóc vỏ và băm nhuyễn
-
Hành lá, ngò rí bạn đem rửa sạch, loại bỏ lá úa và thái nhỏ
-
Bầu gọt vỏ, rửa và thái miếng mỏng vừa ăn
-
Me chua ngâm với nước ấm và lọc lấy nước cốt
-
Cá lóc bỏ ruột, cạo vây rửa sạch, xát muối sạch sẽ rồi thái khoanh và ướp chút muối, đường, nước mắm, tiêu xay trong 15 phút.
Bước 2: Nấu canh bầu chua nấu cá lóc
Đầu tiên bạn cho nồi lên bếp và xào sơ cá lóc 2 mặt xém vàng. Sau đó, bạn cho nước me cùng nước dùng canh thêm vào đun sôi. Khi thấy cá lóc vừa chín tới thì bạn cho bầu vào đun thêm 5 phút. Bạn tắt bếp cho rau ngò, ớt lát và nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món canh chua bầu cá lóc thơm ngon cho gia đình của mình thưởng thức. Tô canh có hương vị hơi chua ngọt và thanh mát thích hợp ăn kèm cơm nóng hay với bún tùy ý.
Cách nấu canh chua bầu chay đơn giản
Món canh chua bầu chay sẽ là lựa chọn thích hợp cho những ai có chế độ ăn kiêng hay chỉ cần bữa ăn thanh đạm. Canh bầu chay có thể có nhiều cách chế biến khác nhau và dưới đây là một gợi ý của chúng tôi.
Nguyên liệu món canh bầu chay
-
Nấm rơm tươi 100 gr
-
Bầu 1 trái
-
Hành lá 2 nhánh
-
Ngò rí 2 nhánh
-
Dầu ăn
-
Gia vị thông dụng
Cách nấu canh chua bầu nấu chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Bầu gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng vừa ăn.
-
Nấm gọt bỏ phần đất và ngâm với nước muối loãng trong 10 phút rồi đem rửa sạch, để ráo.
-
Gốc hành lá đem cắt nhỏ
-
Hành lá, ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch và đem cắt nhỏ.
Bước 2: Thực hiện nấu canh bầu chay
-
Đầu tiên bạn sẽ bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn phi thơm vàng gốc hành. Sau đó, bạn cho thêm nấm rơm đã sơ chế vào xào sơ khoảng 3 phút.
-
Tiếp đó bạn cho bầu vào xào thêm 3 phút và nêm nếm gia vị như muối, tiêu, bột ngọt hợp khẩu vị. Bạn đổ thêm 500ml nước lọc vào nồi đậy nắp lại và đun sôi thêm khoảng 5 phút cho bầu chín.
-
Tiếp đến bạn cho hành lá và ngò rí vào rồi tắt bếp. Canh chua bầu chay có vị ngọt tự nhiên từ nấm và bầu rất thanh mát. Món ăn còn có mùi thơm của hành và ngò rí điểm thêm vị cay nhẹ của tiêu xay vô cùng hấp dẫn.
Bạn đã biết cách nấu canh chua bầu từ những hướng dẫn nêu trên rồi đúng không nào? Món ăn rất thích hợp cho tiết trời nóng bức mùa hè đang đến gần và cũng đảm bảo đủ dinh dưỡng cho sức khỏe. Đừng quên tìm hiểu thêm về nồi gang phủ gốm tại Chef Studio để giúp việc nấu nướng nhanh chóng hơn.
Đọc thêm:
-
5 cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, dễ làm nhất
-
5 cách nấu canh chua bông súng chua ngon thanh mát
-
4 cách nấu canh chua cá lăng chua ngon xuýt xoa